#新浪新新年￥“饭本之味队”年菜已经开席，在@花事了kaliyo 和@黄金大梨子 两道菜品已经端上了桌，我也来凑个热闹，献上”饭本之味队“”的汤品——鲜虾云吞鸡汤。饭本之味队的年菜理念：食者，欣然也，食味，其本为鲜，然则饭本之味。轻食有道，轻则一是少油盐，二是量少为佳。成品易简，烹饪简单，用时较短，避繁琐，简为精。将食材赋予新的创意，碰撞出层次感更丰富的菜品，以食材之味，烹佳肴真美。秉承“饭本之味队”的简单美味的原则，倾力为大家带来美食作品，恭贺大家新年快乐，鸡年一帆风顺！
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#新浪新新年￥“饭本之味队”年菜已经开席，在@花事了kaliyo 和@黄金大梨子 两道菜品已经端上了桌，我也来凑个热闹，献上”饭本之味队“”的汤品——鲜虾云吞鸡汤。饭本之味队的年菜理念：食者，欣然也，食味，其本为鲜，然则饭本之味。轻食有道，轻则一是少油盐，二是量少为佳。成品易简，烹饪简单，用时较短，避繁琐，简为精。将食材赋予新的创意，碰撞出层次感更丰富的菜品，以食材之味，烹佳肴真美。秉承“饭本之味队”的简单美味的原则，倾力为大家带来美食作品，恭贺大家新年快乐，鸡年一帆风顺！
这次要求用视频来参加年菜活动，我也是大姑娘上轿第一回，有做的不好的地方请大家见谅。新浪组织的年菜活动一定要参加，不然总觉得少了什么。也祝愿新浪美食在鸡年有新的突破！
#美食新新年#饭本之味-鲜虾云吞鸡汤
准备的材料：
制作过程：
1、将虾去壳、头，剔除虾线。
2、虾仁剁成虾仁粒，
3、将鸡腿洗净后，放在汤锅里，大火烧开后，转小火慢炖1小时。
4、将虾仁、姜汁，盐，搅拌做成云吞馅。取一张云吞皮，放上适量的虾仁馅，做成云吞。
5、炖好的鸡汤，捞出鸡腿，放入200ML的清水，大火加盖烧开，放入包好的云吞鸡汤里，煮3分钟。
6、油菜心在开水中烫熟即可捞出，取一只碗，将虾仁云吞放入碗中，加入一颗油菜心，放上泡好的枸杞子点缀。
温馨提示：
1、鸡汤最好是鲜鸡清炖，实在没有只能和我一样用冰鲜鸡腿、鸡翅的来替代，熬出来的鸡汤稍稍差
2、因为第一次拍视频，手忙脚乱的虾线没有剔除干净，所以自己在做的时候就可以慢慢的来
3、纯鸡汤会显得比较油腻，所以放入适量的清水，会让汤汁更加的清爽，更有食欲。