双层鸡腿堡

汉堡胚
汤种原料：高筋面粉40克 开水60克
面团原料：高筋面粉200克 汤种50克 白砂糖20克 盐1/2小勺 鸡蛋30克 水76克 酵母1小勺 猪油20克
180° 放置烤箱中层烤制15分钟
鸡腿腌制一晚后放置烤箱中层200°，20分钟翻面一次，共烤制40分钟