奶酥墨西哥

原料：
高粉250克 糖38克 盐3克 酵母1小勺 鸡蛋36克 奶125克 黄油25克
做法：
1.后油法将面团揉至扩展，进行基础发酵。
2.基础发酵后的面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
3.松弛后的面团擀成圆形，放入奶酥馅，收口捏紧，放入烤盘进行最后发酵。
4.发酵结束，表面约1/2转圈挤上墨西哥酱即可。
预热180℃的烤箱，中层，15分钟
奶酥馅：
黄油60克 糖粉50克 鸡蛋20克 奶粉60克
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变白，体积变大
2.分次加入蛋液，搅拌均匀
3.加入奶粉切拌