终于做出一款可以吃的蛋糕了。哈哈哈哈哈。真的很高兴啊。
应该是烤的时间长了点，外面的一层有点酥脆了。可是口味很特别，酥脆的外表和柔软的内里，我觉得也很好吃。看着这款蛋糕长起来，才明白我上次的那款就是因为时间不够就早早拿出来了，没考好，所以没长起来。
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终于做出一款可以吃的蛋糕了。哈哈哈哈哈。真的很高兴啊。
应该是烤的时间长了点，外面的一层有点酥脆了。可是口味很特别，酥脆的外表和柔软的内里，我觉得也很好吃。看着这款蛋糕长起来，才明白我上次的那款就是因为时间不够就早早拿出来了，没考好，所以没长起来。
总是没有好的光线拍照。哎，谁叫我起床太晚呢。做好了天就黑了。
方子来自君之
配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克
烘焙：200度，中层，15分钟左右。
制作过程：
1、在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
2、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到1的混合物中。
3、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
4、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
注意:当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
我的唠叨：这个分量我做了三个。烤了20分钟，时间有点过。可以再少些。感觉蛋糕有点咸，不知道可不可以减盐。