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原来这么简单啊——芒果牛奶西米露

2010-05-08 19:43阅读:
原来这么简单啊——芒果牛奶西米露
我这人似乎总是有点后知后觉。在芒果不那么满街都是的时候了才想起来做这个。其实事先也没想做的,只是今天起得早,去超市买鸡蛋和糖,觉得就买这两样太少了,总的再买点什么,然后看到芒果还新鲜,就顺手买来了。
原来这么简单啊——芒果牛奶西米露这款甜品貌似大多女生都喜欢。没想到做起来这么简单的。
原来这么简单啊——芒果牛奶西米露

方子参照了几个人的,综合起来

材料:小芒果2个,西米50g,牛奶200g,
做法:1、锅中加足量水大火烧开,西米倒入锅中,转小火煮, 不时搅一下,以免糊底。观察西米煮到透明,中间有些小白点时,关火,用网筛捞起,过凉水,到凉透,再入锅煮,只剩一点小白点时,关火,焖5分钟,至完全透明,再过凉水。(当然可以一次煮好,这样反复是为了西米更q)
2、等待煮西米的过程中,处理芒果。将芒果沿果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿果皮将果肉轻轻切下。(也可以用刮皮刀刮掉芒果皮,再切丁)
3、西米完全处理好后倒入牛奶中,搅拌均匀。浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可食用。(西米在牛奶中浸泡时间长,口感会更香浓,没有蜂蜜也可以根据口味加糖或什么都不加)

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