上次的土豆糯米饼太好吃了，
买了紫薯，
于是改了一下做了这个紫薯糯米饼。
一样是好吃的不要不要的。
温暖高贵的紫色，
又好看。
香甜的内陷，
吃的停不下来了。
新浪博客
上次的土豆糯米饼太好吃了，
买了紫薯，
于是改了一下做了这个紫薯糯米饼。
一样是好吃的不要不要的。
温暖高贵的紫色，
又好看。
香甜的内陷，
吃的停不下来了。
材料：糯米粉100g、紫薯泥100g、橄榄油35g、白糖35g、熟芝麻35g、清水适量。
做法：1、紫薯蒸熟，放入保鲜袋，趁热用擀面杖压成紫薯泥，加入糯米粉中，用手抓捏均匀成颗粒状。放入适量清水，合成光滑的糯米团，稍醒。
2、炒熟的白芝麻用料理机打碎，加入白糖、橄榄油，拌匀，即成为馅。
3、将糯米团搓成粗细合适的条，切成段，滚圆。
4、取一个糯米团，用手按一个窝，放入适量芝麻馅压实，收口，将口捏紧不露馅，按扁后粘上芝麻。
5、不粘锅放入少量油，糯米饼放入，小火煎熟至两面金黄即可。