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菊草——重庆的那些新奇点心

2011-02-17 10:33阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1665233794

重庆走了一趟，回来捋捋思绪，把想法分放在不同的地方，点心和照片自然要放在这里。重庆有两家本土连锁饼店：沁园和华生园，两三家外来连锁饼店：好利来，面包新语和一家台湾饼店。跟北京相比，沁园和好利来都有不少创新，处处显着南方人的精细。这里就有几个例子。
菊草——重庆的那些新奇点心 猜猜这是什么？没见过吧！很新奇吧！再仔细看看。
菊草——重庆的那些新奇点心 这个长得像刺猬一样的点心叫菊草！连名字都取得这么新
奇！沁园的菊草有两种口味，香蕉和抹茶，上面这个黄黄的显然是香蕉口味的。切开来，原来刺刺的表皮下面包裹着红豆沙馅。
菊草——重庆的那些新奇点心 吃起来倒不觉得有什么特别的地方，很重的香精味，很甜。不过仍然觉得它很特别。上网搜了下，居然没有关于菊草的详细介绍，更没有做法和配方之类的，嗯，值得研究研究哦。
还有这个，也很奇特！
菊草——重庆的那些新奇点心 看上去跟普通的煮鸡蛋没什么两样，其实是一种布丁哦。切开来是这样的。
菊草——重庆的那些新奇点心 布丁的味道也没有什么惊人之处，惊人的是切割蛋壳的工艺。边缘那么整齐，不可能是敲开的，应该是某种锋利的电动切割器。用鸡蛋壳来装布丁，蛮有创意的哦。
因为最近对派和挞兴趣正浓，薰依收集了沁园的派和挞来学习学习。
菊草——重庆的那些新奇点心 这款乳酪挞借鉴了咖啡拉花的工艺，用漂亮的花纹做装饰，新颖而精致，像艺术品一样让人不舍释手。酸酸的乳酪口味，很赞。
菊草——重庆的那些新奇点心
红莓乳酸派，味道比较正，红莓的香配上乳酪的细滑醇厚，同样赞！
菊草——重庆的那些新奇点心
美式核桃派，馅料有些干，太甜，不是那么喜欢。
菊草——重庆的那些新奇点心
这个是德式的一种乳酪派，表面撒的是糖粉，吃起来泡泡的感觉，不是那么太好。
菊草——重庆的那些新奇点心
卡士达酱做馅料的派，面粉的感觉有点重，口感不是那么好。此外还有这些：

菊草——重庆的那些新奇点心
菊草——重庆的那些新奇点心
不知道是不是因为吃得有点多的原故，越来越觉得甜，派皮也不是很酥。倒是这个巧克力饼干味道不错，卖相也好得很，很想学来做做。
菊草——重庆的那些新奇点心








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