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今朝有酒今朝醉之缤纷果酒篇

2012-07-19 16:41阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1665233794

一个漫长的假期，非常非常有意义。只不过以后的薰依不会再是以前的薰依。嘿嘿！
今朝有酒今朝醉之缤纷果酒篇 啦啦啦——我爱草莓！还是四月份的作品。4月12号开始泡，半个月后取出水果，忍不住就喝了，天啦！太好喝了——浓浓的草莓香，酸酸甜甜醇醇的口感！不知不觉就快醉了。最后还是艰难地忍住，留下小半瓶，存长些时间再喝。
今朝有酒今朝醉之缤纷果酒篇 做樱桃酒的时候，已经是6月5号啦。正好有人送两盒樱桃，一盒深红的表皮和果肉，一盒浅浅的黄和浅浅的红，漂亮，可惜果味
有些淡。深红的也有点淡，不过相比之下要强些，就拿它做成酒。也是半个月后做好了。喝得出樱桃的果味，不过木有草莓的好喝。原来要做出好喝的果酒，高品质的水果是必要的。不要说，哎，这些水果不好喝，拿去做酒吧。大错特错了。
今朝有酒今朝醉之缤纷果酒篇 同时做好的，还有杏酒。杏是水果里的平民，价格便宜，不过做成的果酒味道却一流的。酸甜的果味非常浓，好赞！一下喝了半瓶，后悔没多泡些。
今朝有酒今朝醉之缤纷果酒篇 接下来，当然是杨梅的季节！漂亮的红色，跟草莓的不一样。草莓的红是橙红色，带明显的黄，而杨梅的红色是最女人味的红色！大爱啊！可惜这种黑黑的杨梅偏甜，酸味不足。下次做的话想加几片柠檬，不过记得给柠檬片去皮哦，不然有些苦苦的味道出来。或者放一些颜色浅些，味道酸些的杨梅一起来泡。
今朝有酒今朝醉之缤纷果酒篇 做薄荷酒，主要是为了给窗台上生生不息的薄荷们找个好去处。没想到做出的酒却是金黄色的。跟买来的鲜绿色的薄荷酒完全不像的。可见里面加了多少色素。虽然颜色不是绿色的，薄荷特有的清凉味却很足很足渗透到每一个酒分子里。放的时间越长薄荷的味儿越浓。当然是薄荷叶取出来以后。这些翠绿的薄荷叶在酒里泡上一个星期就已经看不到翠绿的颜色了。
秀张果味酒们的全家福。 今朝有酒今朝醉之缤纷果酒篇 樱桃醋是顺便做的，是将洗干净并晾干的新鲜红樱桃放进白醋里泡成的，也有深红的颜色。放的红樱桃越多颜色越深。做樱桃醋是为了明年做盐渍樱花用的。今年用苹果醋做盐渍樱花失败了，一个是因为没有腌渍食物的经验，一个是苹果醋腌不出红红的樱花颜色。新鲜樱花的颜色根本是很浅的粉色，如果没有红色的果醋（买不到梅醋当然只能自己做果醋啦），怎么能腌出漂亮的盐渍樱花来呢！如果用杨梅来做果醋也一定有漂亮的红色。
等石榴季来临，泡一瓶石榴酒来喝也是很有必要滴。
其实薰依不是酒鬼也。做果酒主要是为了做美味甜点用的。不信等着瞧：）


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