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素食也有春天—美味下饭菜【橄榄菜煸豆角】

2012-10-31 09:54阅读:
素食也有春天—美味下饭菜【橄榄菜煸豆角】
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那天去菜场看到这个紫色的豆角,平常很少见的,应该只有秋天才有吧,我们老家就叫秋豆角,秋豆角一般

肥而短,我比较爱这样的,肉肉的吃在嘴里感觉很不错,呵呵。所以就买了一把回来炒,本来豆角我就爱吃,回

来见冰箱里还有一瓶橄榄,就突发奇想,加一起炒吧,好吃是主要,混搭也是没关系滴。嘿嘿。

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素食也有春天—美味下饭菜【橄榄菜煸豆角】

【菜名】橄榄菜煸豆角
【材料】豆角、橄榄菜、蒜

素食也有春天—美味下饭菜【橄榄菜煸豆角】

【做法】1. 豆角摘段洗净沥干,蒜拍碎成小瓣。

2..热锅下油煸香蒜瓣,到入沥干的豆角,中小火煸炒至豆角表面起皱。

3.放入一大勺的橄榄菜,用筷子翻炒均匀。

4.调入适量的盐,用小火翻炒一分钟让盐与橄榄菜的香味完成融合就能出锅了。

素食也有春天—美味下饭菜【橄榄菜煸豆角】

【小提示】注意橄榄菜有咸味了,放盐时就要比平常炒时要少放些,不然会咸的。

【橄榄菜】是广东潮汕特色的油渍酱菜,是一道不错的风味小菜,我很喜欢吃橄榄菜,味道香香的,跟豆角一起炒,豆角也吸收了橄榄菜的香味,是一道简单又下饭家常菜~

素食也有春天—美味下饭菜【橄榄菜煸豆角】

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