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捕获味蕾私房菜【蒜香鱼块】

2012-11-07 08:24阅读:
捕获味蕾私房菜【蒜香鱼块】

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今天立冬啦,可广州却还是夏天。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

鱼,我爱吃,估计从娘胎里出来就喜欢上的。哈。

多吃鱼聪明,这两理由加一起,一周我基本上要吃两到三次鱼。

我妹现在怀孕,口
味一时一个变,但是每次放假过去看她的时候,她就叫我做鱼给她吃,简直是巴不得我每餐都

做鱼吃,换不同的方法做,一次吃个够。

呵呵孕妇最大,老姐我当然尽全力的满足了,今天这蒜香鱼块是我独创的,得到所有吃过人的一致好评,,姜葱

蒜的香味与鱼香融合在一起,每每到这个时候,我自己都在吞口水。

捕获味蕾私房菜【蒜香鱼块】

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【菜名】蒜香煎鱼块
【材料】草鱼块、姜、葱、蒜、蒸鱼豉油、料酒
捕获味蕾私房菜【蒜香鱼块】
【做法】1.草鱼块洗净擦干表面的水份,洒上薄薄的一层盐腌制起来。
2.在腌鱼的时候就把姜、葱、蒜都洗净切成碎末。
3.锅内入油,下鱼块转小火煎制两面金黄。
4.下入切好的姜、葱、蒜的碎末煸炒至微黄。
5.蒸入料洒、蒸鱼豉油,加少许清水,将鱼两面都滚上料汁就可以出锅了。

捕获味蕾私房菜【蒜香鱼块】
捕获味蕾私房菜【蒜香鱼块】
捕获味蕾私房菜【蒜香鱼块】
【小提示】1.煎鱼的时候要注意火候,别煎糊了。鱼煎的时间尽量长些,这样鱼出锅就会更脆香。

2.姜葱蒜也尽量煎久一点,每块鱼上沾上这酱料,一口下去,真的爽呀。哈哈。

3.煎鱼用蒸鱼鼓油比用生抽加糖要好,因为鼓油里有少少的甜味,能让鱼更担鲜香。也很方便,就不用,双要加

生抽,还要加糖的,手忙脚乱的。哈哈,省了不少事,但味道还是一样喜人。。

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