五星级的馄饨是这样做出来的

2010-06-30 06:54阅读：

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继续接着梅雨说。通常这里7月初出梅，接着便是真正的盛夏就要来了。最高温度基本都在33度到39度徘徊。江南的夏天应该是一年中最难熬的一个季节，气温高，湿度大，就是那种热的很不爽的感觉。最要命的是晚上和白天一样热。据说有些地方白天虽然气温高，但晚上居然比较凉爽，可以让人睡个安稳觉。这里夏天的晚上要是没有空调估计没有几个人受得了的。不知道小时候是怎么熬过来的。那时候哪里有空调啊，只有电风扇，但感觉还是热的不行，即使已经开到最大风力了。晚上爸爸把大理石子地板拖了一遍又一遍，但是我们睡在地板上还是感觉有股热气冲上来。所以小时候在夏天大家都睡得很晚。我们到外面乘凉，点上蚊香，手里拿着蒲扇驱赶蚊子。我和小伙伴躺在小桌子上，数星星，看流星，讲牛郎织女的故事。记得隔壁家一个老奶奶喜欢给我们讲故事，不过讲的大多数是鬼故事，有的居然是她亲身经历的。我们那时是小孩，当然以为她说的是真的，有时听的我们全身毛骨悚然，听到可怕处，发出，啊，噢的叫声，用Vincent话说，就是，oh,my God。哈哈，可惜当时我不会。要是我相信了上帝我就不会相信鬼了。为什么呢？因为上帝是信仰，鬼是迷信。哈哈！话说，老奶奶一天在给我们讲鬼故事，说什么阎魔王来到人间抓人...突然，就在那一刹那，我真的看到空中有个大的火球落在老奶奶家的后屋檐上，滚了下去不见了，但没有声响。我一直记得那一幕。我让大家看时他们转过去已经太晚了，不见了。我至今还认为那不是幻觉，不知谁知道这种是什么自然现象。
小时候在夏天，小孩子们最盼望的是农历7月13这一天快点到来。因为那一天后，家家户户都陆陆续续会包馄饨。亲戚朋友会相互走动，到各自家中吃馄饨。我上网一查，才知道这里头原来也是一种民俗。看看网络上查来的资料：我国北方有句谚语:[冬至馄饨夏至面'.意即馄饨.面条分别是冬至.夏至的应令食品.而在江南地区每逢夏至则兴吃馄饨.[冬至馄饨'改作了[夏至馄饨'.足见南北饮食风俗之异. 馄饨.古人称其形[有如鸡卵.颇似天地浑沌之象'.而[馄饨'又与[浑沌'谐音.盘古开天.浑沌初分.吃了馄饨可得聪明.据长辈们说:[夏至吃馄饨.热天不疰夏.'夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。
怪不得江南一带的人夏天吃馄饨。这里吃的最多的还是鲜肉馄饨。小时候物质匮乏，有人想出了红糖馄饨，就是在红糖里放点面粉裹在面皮里，也好吃的很。馄饨的烧法有两种，一种是蒸的，一种自然是汤水馄饨。今天我这两种做法都给你展示一下。而且是两种馅的，一种是以前Cutelady家常吃的南瓜馄饨，一种是我家里常吃的鲜肉大馄饨。那好，有我家cutelady给你示范。对了，为什么说是五星级的馄饨呢，哈哈，因为我家的cutelady是从她外婆那里学来的手艺，这又怎么样？因为她的外婆家早先是开点心店的，在当地还很有名气的。所以五星级不是乱喊的啊，哈哈! 那就看看我家的Wonton吧。你看英语里把馄饨翻译成Wonton,看来馄饨已经是国际小吃了啊！
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【五星级的馄饨是这样做出来的】

【原料】：面皮绿南瓜鲜肉虾米葱
【南瓜馅料做法】：1. 把南瓜洗净。
2. 切开后切成大块。
3. 用专门的工具把南瓜刨成丝。