让一款面包有三种口味的经典做法
2010-11-10 07:56阅读:
Vincent上个礼拜天打了两只预防针,这几天一直发点低烧,而且一只手打针的地方还有点肿,这几天晚上给他热敷呢,就是手抬起来有点疼,呵呵,小男子汉要哭出来的感觉。早上起来得我给他刷牙洗脸了,手抬起来很疼的啊。看来预防针打下去反应还是蛮大的说,希望快点好起来。
晚上么,游戏就玩不了,这几天他手酸哈哈,那就大家坐下来读书吧。我拿出一本百科全书,三个人开始阅读比赛。三个人坐在沙发上,我来挑一段长一点的有关动物的介绍,我先读,然后我家的Cutelady拿着手机开始计时,第一次比赛我读了47秒,Cutelady用时41秒。啊?我这么慢?开始好男儿Vincent啦!3分10秒!哈哈,还可以啊!“爸爸我是几秒啊”,哈哈,190秒啊!小子用最快的速度读书的时候真是可爱啊!不过最后几轮Cutelady先读我再读,我还是多赢了几次。哈哈我还是最喜欢听好男儿读,他读的时候上气不接下气的,想快又快不起来的感觉真的很逗啊!
这几天网上对植物黄油和奶油开始讨伐,越来越多的人认识到植物黄油对我们身体的危害。这是件好事。因为现在好多人都缺乏营养健康知识,等到问题发现时被媒体一纰漏,大家才开始意识到这
个问题。
其实三年前我一开始到超市也买植物黄油,我想着植物黄油总比动物黄油好吧,植物啊,多天然啊。后来我也上网查一下,看看吃植物黄油油什么好处,哈哈,一查吓一跳,原来这个东东里含有大量的反式脂肪,进入血液后是不能被人体分解的,时间久了对人体会产生致命的危害。有的人说了,还好我没有买过植物黄油,那我问你,你经常吃饼干吧,吃蛋糕吧,吃面包吧,外面卖的烘焙甜点里放的几乎都是植物黄油或者是植物奶油,特别是蛋糕上面的那层奶油,清一色都用植物奶油打发的啊。归根到底,解决的唯一方案就是少吃这些外面卖的东西!嘴巴馋啊,哈哈,那就自己做吧,面包不会么,包子馒头饺子馄饨会吧,能会什么就做点什么吧。你以为到外面吃饭是福啊,在中国做什么行业都好,就不要做美食家!因为你知道那个东西怎么做出来的吗?那在家能吃得安全吗,我想虽然大环境不怎么好,但至少我们可以增加我们自己对营养保健的知识,做一个对自己和家人负责的人。吃什么当然是个人的事情,但如果是做美食博客让很多人看的,我想就要负起这个责任来,多传播健康知识,你自己不健康的饮食留着自己吃不就得了,少来影响别人啊哈哈!不啰嗦了,今天跟着tony做一款非常好吃的面包,三种口味哈!
继续学习英语
1. get a word in
word 当作「话」来用,按字面上来解释get a word
in就是「插话」的意思,比较特殊的是,这里是指「(在别人不停地谈话时),找到插话的机会」,而且一般大部分是用否定方式not get a
word in edgewise(edgeways)表示,如Jean didn’t let me get a word in
edgewise.「珍不让我有插话的机会。」因此,每当有人高谈阔论,滔滔不绝,说得让你连插句话的机会都没有时,你就可以利用此一佳句跟人抱怨。
2. You’re going to love it here.
要表达喜欢一个地方,你可以说I like / love this place.,或是说成更道地的I like /love it
here.这里的it是指「气氛」atmosphere而言,若是你要跟别人挂保证,担保他一定会喜欢上某个地方,你就可以对他说You’re
going to (You’ll) like/ love it here.。
3. I don’t seem to fit.
fit是指「合适」之意,这句话的意思就是「我跟这里格格不入。」之意。通常也会说成I don’t seem to fit
in.当你觉得某个地方或场合,和你犯冲,待在那里就是让你浑身不对劲时,你就可以说:I don’t seem to fit
in.
4. You’re well on the way.
如果说way是指一段路途的话,那么be well on the way就是指在这段路途上很顺遂,有着好的开始。用be well on
the way这个句型用来形容一个人学习的路途,就是指他「有慧根,悟性高」。
5. I don’t mean to be rude, but
rude这个字是指「言行举止粗鲁的」,而I don’t mean to这个句型是指「我不是故意要……,我无意……」。I don’t
mean to be rude,
but「我无意冒犯,但是……」这个句型的使用时机是,当你知道自己说的话可能会伤到人,可是你又想要追问,当然这也可以只是你在损人之前所用的的借口。
================================================================================================
【让一款面包有三种口味的经典做法】
原料:南瓜 紫薯 高筋面粉270克
盐2克 糖15克 发酵粉3克
鸡蛋一个(50克左右)
牛奶80克
水30克 橄榄油10克
这款面包含水量为60%稍微不到一点点,我觉得用金像面粉的话这个比例的面包口感最好。270克面粉的含水量=270
* 60%= 162克=50克鸡蛋+80克牛奶+32克水
水可以改成30克,其实我觉得58%是最佳比例,但用60%算比较方便,这样做面包完全不用看配方,玩的更开心啊!
先做面包馅,用到的是三种馅:南瓜,紫薯,蓝莓馅是现成的不用做。
做法:1.南瓜烧熟后去皮。
2.热锅。
3.把南瓜放入锅子里开始炒,先中火,再改小火慢慢炒。
4. 炒到水分差不多时加入一勺蜂蜜。
5.炒好后放入碗里备用。看一下体积比原来的少了很多吧。
6.把烧好的紫薯去皮弄成薯泥。
7.放在锅中开始炒。
8..紫薯本来就比较干,所以水分不多,炒一会就可以加蜂蜜了。
9.炒好后放在碗里备用。
10.把面粉、鸡蛋 、发酵粉、 盐
、 糖
、水和牛奶放入面包机。
11.倒入10克橄榄油。
12.在面包机里搅拌60分钟。下图是面团搅拌10分钟后的样子。
这是20分钟后的样子。
60分钟后的样子。
13.60分钟后开始第一次发酵。天冷后放在面包机发酵方便。一般可以把电源拔掉,
利用余温就可以了。
14.把发酵好的面团揉一下,排出里面的气体,分成三等分。静置15分钟。
15.把一个面团擀开。
16.如下图对折。
17.再如下图擀开。
18.放入炒过的紫薯泥。
19.卷起。
20.用同样的方法处理另外两个面团。一个面团里放南瓜泥。
21.卷起。
22.另外一个面团放蓝莓酱。
23.卷起。
24.放入土司盒开始第二次发酵,时间要2个小时(室温16度)。发到土司盒的三
分之二处。发酵的时间和室温有关,不过现在很多烤箱带有发酵的功能,放在
烤箱里转到发酵档发酵好了就会提示你的。加盖,只开启烤箱的下层220度,40
分钟,就大功告成,从烤箱拿出后马上脱模。
土司没有缩水,说明烤的火候和时间比较到位。
整个土司很有质感。
晚上烤的,烤好后快10点了,等不及变冷了再吃,直接拉开来吃了(最好是冷了后再吃,这样伤胃)。这个土司由于馅多最好不要切片,撕起来吃的感觉太好了,而且有那么多口味,满足吧你!哈哈!
热的吃感觉真的是很好啊,太美味了,绝对值得你一试啊,哈哈!
欣赏来自swift taylor 的mean