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Vincent的儿童节刚过完,接下来又要放假三天啊,端午节啊!我问Vincent,你知道端午节吗?他说,吃粽子啊!那你知道端午节是怎么来的吗?Vincent说,那我不知道。那好,我们今天就来大概了解一下啊呵呵。

对于端午节的由来,各本其源,有屈原说、伍子胥说、曹娥说、三代夏至节说、恶月恶日驱避说、吴越民族图腾祭说等。其中,在民间影响最大、范围最广的看法,认为端午节是为了纪念投汨罗江而死的忠臣屈原。史料记载,公元前278年农历五月初五,楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割,毅然写下绝笔作《怀沙》,抱石投入汨罗江,以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,沿水招魂,并将粽子投入江中,以免鱼虾蚕食他的身体。

千百年来,屈原的爱国精神和感人诗辞,深入人心。人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”。在民俗文化领域,中国民众从此把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等,与纪念屈原紧密联系在一起。随着屈原影响的不断增大,端午节也逐步传播开来,成为中华民族的节日。

端五节已经是国家法定假日,在端午节大家都要吃的食物自然是粽子。现在的粽子品种很多,甜的咸的。包粽子也是一门技术活,现在年轻人一般都不会包,我也不会。如果乱包一下那就不是粽子了。我们江南一带的人吃的粽子要么是豆沙粽要么是鲜肉粽,但现在我们可以吃到十多个粽子的品种,比如蛋黄粽,火腿粽,香菇鲜肉粽,咖喱牛肉粽,甚至还有鲍鱼粽等等。在端午节单位里都会发粽子,但我最喜欢吃的还是我妈妈包的粽子,那才是世界上最好吃的粽子。

这是我去年在博文里介绍我妈妈做的粽子,那才是最好吃的粽子!
点击看我去年的这篇博文:
在端午节让你瞬间变身厨房高手的一道菜--------三葱焖排骨 端午节--吃妈妈的粽子 <wbr><wbr>那是家的味道
 
再大概回顾一下粽子的做法,我可不会包,没有包的我妈妈那样专业,这是很多包括我这样的年轻人好好学学的!
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端午节--吃妈妈的粽子 <wbr><wbr>那是家的味道  端午节--吃妈妈的粽子 <wbr><wbr>那是家的味道
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那么来说说粽子:
1.粽子以竹叶或苇叶为皮,糯米为肉,叶子不仅带来清香,还能提供多酚类物质和钾元素,有利于提高人体抗热功能。粽子的主要成分是糯米,有补中益气、和胃止泻功效。市面上的粽子添加了各种配料,绿豆具有清热解毒和凉血的功效,红豆有助消化的功效,枣有补中益气、养血安神的功效,栗子能补气健脾益肾。
2.粽子要趁热吃,不要吃冷的,也不要空腹或睡觉前吃。吃粽子时可搭配食用蔬菜、水果等,以促进消化,但不宜吃西瓜等含水分很多的寒性瓜果。此外,喝热红茶能起到很好的解腻作用。
3.患慢性胃炎、胃溃疡、高血压、高血脂、冠心病的人最好不吃或少吃粽子。糖尿病患者不要吃添加了红枣、豆沙的粽子,吃粽子时要减少其他主食的摄入。老人和儿童的肠胃功能相对较弱,也要少吃。孕期高血压、血糖高的准妈妈要忌食粽子。

端午假日里一家人在一起,除了吃粽子,自然少不了其他的美味佳肴。今天Tony也要给大家隆重推荐这一款非常特别的排骨。特别在什么地方呢?
1.做这款排骨要用到三种葱;
2.做这款排骨不需要加水;
3.做这款排骨只要把食材焖半个小时,不需要任何的烹饪技巧就可以做出意想不到的美味。

怎么样,心动了吧!心动不如赶快行动啊!

原料:排骨 洋葱 干葱头 香葱 
调料:姜  生抽  老抽 料酒 盐 糖  鸡精
做法:1.排骨彻底清洗干净到没有血水。
在端午节让你瞬间变身厨房高手的一道菜--------三葱焖排骨

2.放入生姜片。
在端午节让你瞬间变身厨房高手的一道菜--------三葱焖排骨

3.放入料酒。
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4.放入一勺生抽和一勺老抽。
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5.加入适量的盐和鸡精。
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6.加入一勺白糖。
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7.搅拌均匀后腌制20分钟。
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8.洋葱清洗干净把外面的老皮剥去,把蒂头和根部削去。
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9.把洋葱切成片。
在端午节让你瞬间变身厨房高手的一道菜--------三葱焖排骨

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