新浪博客
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我的轻博客：
元旦三天的晚餐几乎都在外面吃了。好男儿Vincent三天也玩得开心地不得了。我在家做美食的时候他还给我打助手，明天给大家看他的成果啊！前段时间家里的电视机坏了，元旦前一天修好了，所以我和Vincent就玩那个运动游戏，网球和棒球是我们两个最喜欢玩的。中午睡午觉之前还和他一起看他喜欢的节目，人与自然,看完后都是我陪他一起午睡,我们两个总是喜欢玩Troll(怪物）来了的游戏。现在他会吓我了，会跟我说英语，Troll is coming.He will eat us!我家Cutelady趁机玩电脑里的打麻将游戏
！
离过年只有半个月了。为了给Vincent增加点期待感，我说，“从今年起，你在过年前可以提一个要求，买一件你特别想要的礼物，不过能不能拿到呢要看情况。今年是龙年，可能天上的龙会飞过我们家，看你表现好就把礼物扔了下来给你，看你表现不好就走了 
！”好男儿太乖了点，他从不向我们强烈提要求买什么，更别说象有的小孩大吵大闹要跟父母买什么呢，可能家里玩具够他玩了，还有亲戚们送的玩具，他可能觉得够了，有时他看书，对火车特别感兴趣什么，我们就给他买。到外面，他看到喜欢的，也从来不会赖着要买。是不是太乖了点？我说，“那你今年期望得到什么？”他说，“爸爸，我要买泰坦尼克号。”什么？
哈哈，是模型轮船啊！“没问题！”我说，“那看你表现啊！我们都觉得你表现很不错，就是以后吃饭可以再快一点，字再写得认真点！加油啊！”那天晚上在外面吃饭，他坐我旁边，突然悄悄和我说，“爸爸，我可不可以再增加一个要求？”
“你还要什么？” “我还想要一只bao!”包？褒？“爸爸，是非洲大草原上的那只豹！”啊，看来任何人都会得寸进尺啊，我后悔啊！
要是这样买下去，家里不就成动物园啦！
年夜饭桌上，唱主角的一般都是给力的荤菜，但是现代人开始注重养生，所以蔬菜也是很受大家的欢迎，特别是做的好吃的素菜，肯定被吃个精光，因为荤菜吃多了就会腻，很多人虽然喜欢大肉菜，但常识告诉他，要多吃点蔬菜，排排毒，补充点维生素，矿物质啊！
可是新年里做蔬菜有什么考究吗？和平时一样吗？当然不能和平时一样，还是小有考究的，保留营养的同时，口味是最大的关键！那就是既要做的清爽不油腻，还要特别鲜美好吃。有人说，好吃就多加味精啊！错！现在到哪个饭店吃饭，如果你吃完后发现嘴巴口渴的不行，那建议你下次别去吃了，那里没有真正的厨师！为什么呢？因为真正的厨师绝对不会乱加味精！那加什么呢？你看好了我给你提醒的几大要点，保证做出特别考究的炒菜，味道和平时做的就是不一样！
原料：山药 青椒 剁椒 黑木耳
调料：食用油 蒜泥 盐 高汤 香油
做法:
1.泡发好黑木耳；
2.山药去皮后滚刀切成块；
3.放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；
4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；
5.大火热锅后加入食用油；
6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；
7.加入黑木耳后颠锅继续翻炒；
8.加入适量的盐；
9.加入两三小勺高汤继续翻炒；
10.最后淋上香油就可以出锅了。
不一样的炒菜的关键点：
1.颜色搭配很关键，新鲜时令的各种颜色的蔬菜可以自由组合在一起，很能烘托出年夜菜的氛围；
2.有些蔬菜会氧化，比如茄子，山药，平时自己吃没多大关系，年夜菜黑乎乎的上来一盘菜，没人会想动筷子的，所以用淡盐水事先处理一下比较好；
3.大火，时间要短，如果火小，蔬菜口感就会差很多，特别是炒青菜，大火快炒，一来口感好，二来让蔬菜的营养流失的少；
4.炒蔬菜适当勾点薄芡，一来可以让味道包裹住蔬菜，二来也是减少维生素流失的好办法。我这道菜没有勾芡是因为山药里本身就含有大量淀粉；
5.放味精？鸡精？No!现在很多人都不放味精了，我都自己制作味精了（点击查看),要放高汤！什么是高汤？那就是鸡汤或者肉汤，可有讲究了，具体如何做的更好，下次我再介绍；
6.出锅前淋上明油是点睛之笔，有的菜再撒上葱花或者青蒜叶都是很好的提香法，但是撒葱和青蒜也不能只在出锅后撒只装个门面，要分两次，第一次是快出锅前撒上再炒一会，让葱味道散发出来，装入盘后再撒点才是为了装饰好看！
看似很清淡，表面看没有名堂，好像没有什么特殊调料，其实还是很有讲究的，一吃就发现，菜很香浓，鲜美无比！好吧，那说明你成功了哈哈！
很多人说，饭店的菜怎么那么亮了，窍门是就是勾芡＋淋明油！油与芡汁配合在一起，呈半透明状，更能呈现出油亮的光泽，故明油能给菜肴增色，达到增加菜肴亮度的效果，甚至某些明油本身就有一定的色泽，如红亮的泡椒油、红油等，可使成菜的颜色更加红亮；姜油、葱油、蒜香油、麻油等，因为其具有特殊的香气，同时还能辅佐菜肴增香啊哈哈！
新年里的炒菜你想好几盘了呢？
跟着Tony学习英语:
21 ways to 'kick the habit'
“低碳生活”小窍门（今天介绍10个）
我们中的每个人都应该对自己日常生活活动和选择所产生的温室气体负责。
我的轻博客：
元旦三天的晚餐几乎都在外面吃了。好男儿Vincent三天也玩得开心地不得了。我在家做美食的时候他还给我打助手，明天给大家看他的成果啊！前段时间家里的电视机坏了，元旦前一天修好了，所以我和Vincent就玩那个运动游戏，网球和棒球是我们两个最喜欢玩的。中午睡午觉之前还和他一起看他喜欢的节目，人与自然,看完后都是我陪他一起午睡,我们两个总是喜欢玩Troll(怪物）来了的游戏。现在他会吓我了，会跟我说英语，Troll is coming.He will eat us!我家Cutelady趁机玩电脑里的打麻将游戏
！离过年只有半个月了。为了给Vincent增加点期待感，我说，“从今年起，你在过年前可以提一个要求，买一件你特别想要的礼物，不过能不能拿到呢要看情况。今年是龙年，可能天上的龙会飞过我们家，看你表现好就把礼物扔了下来给你
，看你表现不好就走了 ！”好男儿太乖了点，他从不向我们强烈提要求买什么，更别说象有的小孩大吵大闹要跟父母买什么呢，可能家里玩具够他玩了，还有亲戚们送的玩具，他可能觉得够了，有时他看书，对火车特别感兴趣什么，我们就给他买。到外面，他看到喜欢的，也从来不会赖着要买。是不是太乖了点？我说，“那你今年期望得到什么？”他说，“爸爸，我要买泰坦尼克号。”什么？
哈哈，是模型轮船啊！“没问题！”我说，“那看你表现啊！我们都觉得你表现很不错，就是以后吃饭可以再快一点，字再写得认真点！加油啊！”那天晚上在外面吃饭，他坐我旁边，突然悄悄和我说，“爸爸，我可不可以再增加一个要求？”
“你还要什么？” “我还想要一只bao!”包？褒？“爸爸，是非洲大草原上的那只豹！”啊，看来任何人都会得寸进尺啊，我后悔啊！
要是这样买下去，家里不就成动物园啦！年夜饭桌上，唱主角的一般都是给力的荤菜，但是现代人开始注重养生，所以蔬菜也是很受大家的欢迎，特别是做的好吃的素菜，肯定被吃个精光，因为荤菜吃多了就会腻，很多人虽然喜欢大肉菜，但常识告诉他，要多吃点蔬菜，排排毒，补充点维生素，矿物质啊！
可是新年里做蔬菜有什么考究吗？和平时一样吗？当然不能和平时一样，还是小有考究的，保留营养的同时，口味是最大的关键！那就是既要做的清爽不油腻，还要特别鲜美好吃。有人说，好吃就多加味精啊！错！现在到哪个饭店吃饭，如果你吃完后发现嘴巴口渴的不行，那建议你下次别去吃了，那里没有真正的厨师！为什么呢？因为真正的厨师绝对不会乱加味精！那加什么呢？你看好了我给你提醒的几大要点，保证做出特别考究的炒菜，味道和平时做的就是不一样！
原料：山药 青椒 剁椒 黑木耳
调料：食用油 蒜泥 盐 高汤 香油
做法:
1.泡发好黑木耳；
2.山药去皮后滚刀切成块；
3.放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；
4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；
5.大火热锅后加入食用油；
6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；
7.加入黑木耳后颠锅继续翻炒；
8.加入适量的盐；
9.加入两三小勺高汤继续翻炒；
10.最后淋上香油就可以出锅了。
不一样的炒菜的关键点：
1.颜色搭配很关键，新鲜时令的各种颜色的蔬菜可以自由组合在一起，很能烘托出年夜菜的氛围；
2.有些蔬菜会氧化，比如茄子，山药，平时自己吃没多大关系，年夜菜黑乎乎的上来一盘菜，没人会想动筷子的，所以用淡盐水事先处理一下比较好；
3.大火，时间要短，如果火小，蔬菜口感就会差很多，特别是炒青菜，大火快炒，一来口感好，二来让蔬菜的营养流失的少；
4.炒蔬菜适当勾点薄芡，一来可以让味道包裹住蔬菜，二来也是减少维生素流失的好办法。我这道菜没有勾芡是因为山药里本身就含有大量淀粉；
5.放味精？鸡精？No!现在很多人都不放味精了，我都自己制作味精了（点击查看),要放高汤！什么是高汤？那就是鸡汤或者肉汤，可有讲究了，具体如何做的更好，下次我再介绍；
6.出锅前淋上明油是点睛之笔，有的菜再撒上葱花或者青蒜叶都是很好的提香法，但是撒葱和青蒜也不能只在出锅后撒只装个门面，要分两次，第一次是快出锅前撒上再炒一会，让葱味道散发出来，装入盘后再撒点才是为了装饰好看！
看似很清淡，表面看没有名堂，好像没有什么特殊调料，其实还是很有讲究的，一吃就发现，菜很香浓，鲜美无比！好吧，那说明你成功了哈哈！
很多人说，饭店的菜怎么那么亮了，窍门是就是勾芡＋淋明油！油与芡汁配合在一起，呈半透明状，更能呈现出油亮的光泽，故明油能给菜肴增色，达到增加菜肴亮度的效果，甚至某些明油本身就有一定的色泽，如红亮的泡椒油、红油等，可使成菜的颜色更加红亮；姜油、葱油、蒜香油、麻油等，因为其具有特殊的香气，同时还能辅佐菜肴增香啊哈哈！
新年里的炒菜你想好几盘了呢？
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“低碳生活”小窍门（今天介绍10个）
我们中的每个人都应该对自己日常生活活动和选择所产生的温室气体负责。