触景生情,闲话五谷

2017-08-09 13:38阅读:
俗话说一方水土养一方人,在中国,北方是面,南方是米,在世界,欧美是面,东南亚太平洋是米,要论营养,科学的说法是小麦的营养成分为大米的四倍。
所以吃面的身高马大,吃米的小巧玲珑。
就骨骼肌肉而言,还是有区别的。
中国本土原产的东西还真不多,水稻小米大豆荞麦,主要就这四种,所谓“五谷”,还有一种叫黎(或糜)黄色的,类似黏米。
其它小麦玉米土豆番薯黄瓜西红柿芝麻大蒜红罗卜辣椒葡萄。。。。。则都是外来物种了。
特点是地大物不博,人口很众多。
曾听说意大利披萨是跟中国馅饼学的,但回国忘记怎么搞了,于是就把馅放在表面云云,还有饺子面条也是跟中国学的等,很自我淫意。
其实小麦就是从西亚传到中国的,无论是现代遗传染色体研究,还是考古学挖掘发现,古罗马叙利亚伊朗等国家,早就会做大饼馅饼饺子面包了,阿拉伯妇女边放羊,边做烙饼疙瘩汤喝,还洒点胡椒面呢。
三四千年后,小麦才经新疆传入中国(楼兰考古佐证)。
中国人对面食的做法、口味也发生了巨大的变化,洋为中用了。
七月底八月初,是欧洲杜兰小麦的收获期------比中国小麦收割整整晚两个月)------杜兰小麦生长期长,质地坚硬,蛋白质含量很高,淀粉优良,是制作意大利面条的好材料。
淀粉优良,就意味着它的转化能优秀,所以你去地中海沿岸看看那些居民,身材都很不错。
要想减肥或保持身材,我看多用点意大利面条是个不错的选择,男人像斯巴达克斯一样匀称硕壮,女人像范莱丽亚般婀娜妖娆。
多美啊。
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