南京沙叶足球俱乐部发起于2014年11月，2015年8月13日完成工商注册，2016年11月4日完成民政注册。南京沙叶的教练组以前江苏舜天退役队员汤波、班锴、王传松等为班底，主场设于南京青奥公园体育场。曾经身披南京沙叶5号球衣的宋岳，通过自身的努力，先后加盟了南通支云、天津泰达，实现了踢中超的梦想。
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2016年，南京沙叶足球俱乐部组建十一人制足球队，开始征战南京乃至全国业余赛事。2017年，南京沙叶足球俱乐部与河海大学签订“合作联建协议”，基于相互信任，互通有无，友好共建的认识基础上，以该校校队为班底，配合召集南京市少数高水平球员，组建成人队征战全国赛事。
2018年9月11日，俱乐部被中国足球协会认定为“全国社会足球品牌青训机构，2018年12月9日，获得“人民足球2018·优秀草根俱乐部”奖，2018年，俱乐部获得中国足球协会会员协会冠军联赛总决赛第6名，并升入中乙联赛。2019年开始征战中国足球协会乙级联赛。
2020年2月3日，南京沙叶俱乐部没有在规定的时间内上交上赛季球员、工作人员的工资确认表，失去2020赛季中乙联赛准入资格。意味着这支成立于2014年，2018年底闯入中乙的球队，仅仅坚持了一个赛季之后就黯然退出。
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