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自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷

2012-12-02 12:53阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1686457393

自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷
自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷
回看前面那篇面包机预热帖，发现新浪已经把我活脱脱的变成了一个话唠，洋洋洒洒的一大篇，文字篇幅超过了图片，真是懒婆娘的裹脚布啊。预感这篇废话又是一大堆，大家该忽略的忽略。
双鸟面包机的试用帖，其实有好多好多朋友催我发来着。
说是试用帖，写之前，我就觉得这是一篇彻头彻尾的广告帖，只是自费为卖家打广告了，哈哈。
广告是为了某种特定的需要，通过
一定形式的媒体，公开而广泛地向公众传递信息的宣传手段。广告有广义和狭义之分，包括非经济广告和经济广告。非经济广告指不以盈利为目的的广告，又称效应广告，主要目的是推广；狭义广告仅指经济广告，又称商业广告，是指以盈利为目的的广告，通常是商品生产者、经营者和消费者之间沟通信息的重要手段，或企业占领市场、推销产品、提供劳务的重要形式，主要目的是扩大经济效益。
看情况，我这篇属于非经济广告，旨在推广一种省时省力的做面包利器。我仅负责试用报告，至于各位看官陷不陷进去，和我一毛钱关系也没有的哈。

总说人与人的缘分很奇妙，其实我和厨房家电的缘分也很奇妙。自从打定主意要重新买个面包机回来，就开始来来回回在淘宝上找合心意的，双鸟这个品牌不经意间就进入了我的视线。即使这个牌子的面包机，周围几乎没有用的朋友，中国市场也很显然没有打开，可我就这样认准了，当小白鼠的感觉其实也不错。
双鸟一样来自日本，我选的这款全自动面包机PY-D539算是新品。它可以自动撒料、投酵母，比起国内版的松下，多了些自主性，有搅拌、发酵、烘烤的独立模式，而相比日本直送的那些，虽然丧失了些许功能，但是胜在不用转电压啊。所以权衡利弊，我下手了。
决定之前，和卖家姐姐沟通了下，拜托她先快递一份说明书复印件来，俺们群里的泡面大法原创者珍珠同学着急想知道这款是否可以编程、自动撒料功能是否合理。本想着等研究了说明书，再决定的，计划赶不上变化，我从商场看到了低端型号的双鸟以后，回家果断的付款了，因为低一个等级的面包机，质量看起来都很好。
所以俺的机器和说明书复印件其实在同一天收到的。这台面包机拿到还真不容易，因为遇到了超级无语的快递，我倒是想问问那个什么韵什么达的快递，为什么我的件每次都能分错。中间省略若干心酸历程，我亲自去把我的面包机给迎回来了。
包装的很好，抗震膜包着箱子，箱子打开才是面包机外包装。
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拆开包装的第一感觉，就是这面包机可真重，比ACA可重多了，外观和显示屏都相当的精致。
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右下角的那张照片是酵母盒和果料盒。
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机器看着再好也没用，是骡子是马得拉出来遛遛，赶紧做个面包才是正事。
周六早上4点起床，开始配料。因为第一次，我没用泡面法，想试验下直接法出来的面包。
蔓越莓酸奶吐司。
就是我爱面包机上的方子，做了微调。加蔓越莓纯粹为了测试自动投果料功能。
原料：高粉250克，盐4克，速溶干酵母3克，细砂糖30克，原味酸奶110克，牛奶80克，黄油20克。
蔓越莓干35克。
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保险起见，我额外设定了一个15分钟的搅拌程序。双鸟的独立模式之“搅拌”功能，可以用分钟单位在0:01-0:15之间设定。
我发现，如果说ACA是一个用功读书的学生，双鸟则更像一个会读书的学生。搅拌起来不紧不慢，确是很有效率。15分钟，2分钟超慢揉，3分钟慢揉，10分钟快揉，几下子慢揉，面粉已经成团。
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15分钟后，裹黄油。然后开始一个正常的甜面包程序。安装好酵母容器及投料容器。
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如果说之前只是感觉双鸟面包机比较实诚，机器厚重，那么现在，我真切感受到了这里的好处。
但凡有面包机或者厨师机的同学应该都有体会，揉面的时候，因为甩力大，机器往往不是很稳当，所以我从不敢在无人看管的条件下，将其放在高高的桌子上，害怕它做自杀性的危险动作。
而这个双鸟，整个揉面过程，机器纹丝不动。
第一次做，所以我全程在边上观察，记录。
整个甜面包程序耗时4小时20分钟。我选择的是500克面团，烧色浅。
揉面：2分钟超慢速揉面，然后3分钟缓慢揉面，10分钟快速揉面，停止2分钟，快速揉8分钟，停10分钟（余3：45），投酵母（余3:44），揉面12分钟，投果料（余3:33），继续揉8分钟。
发酵：发酵1：1小时后，慢速搅10秒翻面，半小时发酵后，再次慢速搅10秒翻面
发酵2：1小时。
烘烤：25分钟。
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只需要烤25分钟，凭经验，我觉得时间短了，再一看，顶部也没怎么上色，所以又额外增加烘烤程序5分钟，经验主义害死人啊。出炉，四周黑了，我的第一个双鸟牌面包啊 自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷 自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷
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看吧，四周都黑乎乎的。
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烤面包的时候，几个角度都拍了下面包机的样子，超级帅啊。居然还和爸爸研究那个斜角是多少度，哈哈。
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烤完立刻就要出门去吃农家菜，所以心急着随便拍了张照片，还没等凉，就切了一片带走，余下的扔烤箱里去了。
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带走的那一片，和爸妈分着吃完了，好厚的一大片。这外壳虽然烤过了，但是又香又脆，酸奶面包也是个好方子，怪不得珍珠一直推荐，再加上酸甜的蔓越莓，我喜欢吃。
下午回到家，切片，我泪流满面啊。这个组织看起来是不是已经很好了，我觉得比我手工加烤箱的都好，让人情何以堪。爸爸在边上说，比以前的都好，我神情凝重 自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷 自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷
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之前是介绍，现在来说说感受。
双鸟的机器，我感觉无论质量和做工都很好，和我们这里的什么A什么菱相比，优势还是很明显的。搅拌到位，程序的设置也很合理，自动投酵母和果料的功能，更大大方便了泡面大法的实施。
要说缺点，第一，可能是双烤管的缘故，所以四周相对于顶部来说，上色偏重。也许是我还不熟悉这个面包机，也或许是酸奶吐司本身顶部不容易上色。所以等我之后继续试，那样结论会比较客观。
第二，图片中可以看出，加了蔓越莓的吐司，其实滚圆工作不是很到位。这也有可能是因为蔓越莓直接冰箱取出，也没有做任何湿润处理。今晚试试不裹料的面包，看情况如何。所以你们要不要同情我下，换位想想，你们说我对着一个没有滚圆的面团，要有多大的克制力，才能不去手动滚圆，只为了测试结果。
整体来说，我已经很满意这个面包机，尤其在我今天用这个做了一次年糕之后 自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷 自掏腰包彻头彻尾的面包机广告帖系列一，初战告捷
现在面包机里正瘫着一坨面团，我揉了个红糖芝麻吐司，打算明天带给同事呢，泡面法登场。

再来说说面包机和厨师机的抉择。其实我觉得抉择这个词本身用的不贴切。面包机好，厨师机也不可缺。
在寒冷的冬天或者忙碌的时候，我愿意为了吃到新鲜的面包而牺牲一点点做面包的乐趣，尤其是这个面包是相对令人满意的。用珍珠的话说，手工制作烤箱烘烤的，或许还会因为失误，成品有这样那样的问题，但是这个面包机做出来的，水平是很稳定的。
但是，偶尔想做可颂，又或者做些造型面包、磅蛋糕，周末有闲暇，我还是会开动厨师机，烤箱，毕竟我们都是以烘焙为兴趣的人。
不要认为，面包机制作面包，是任何新手都能胜任的。其实，哪怕全程用面包机，经验仍然重要。面团的干湿度啦，搅拌面团的状态啦，烤制面包的时间啦，小小问题，都会对面包成品产生影响。不要把烤箱烤面包想的过于复杂的同时，也不要把面包机制作面包想的过于简单。

题外：发个博，累啊，我宁愿再做个面包了。。。上班的人伤不起啊，所以面包机是必需啊。。。



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