一、茶能解渴提神，它的止渴生津功能是目前任何饮料无法相比。
二、茶含有人体所必须的丰富营养成份。
三、茶能防治多种疾病，包括抗衰老、抗癌防癌与治疗爱滋病等。
四、茶能陶治情操，使人心这么多好处，是因为茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚。
综观当前国内外对茶多酚生理活性的研究其作用如下：
(1)抗氧化作用
茶多酚作为一种天然抗氧化剂，作为清除活性氧自由基的有效措施。在医药上的用途也很广。除了肿瘤等疾病外对烧创伤、缺血灌注综合症、白内障等疑难疾病也有满意效果。
(2)解毒作用
首先是对贵金属的离子沉淀或还原，茶多酚与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，对多种防癌物有很强的抑制作用。还可作生物碱中毒的解毒剂。
(3)降脂作用
茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，引起保护心、脑血管正常功能。
(4)茶的抗癌、抑
二、茶含有人体所必须的丰富营养成份。
三、茶能防治多种疾病，包括抗衰老、抗癌防癌与治疗爱滋病等。
四、茶能陶治情操，使人心这么多好处，是因为茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚。
综观当前国内外对茶多酚生理活性的研究其作用如下：
(1)抗氧化作用
茶多酚作为一种天然抗氧化剂，作为清除活性氧自由基的有效措施。在医药上的用途也很广。除了肿瘤等疾病外对烧创伤、缺血灌注综合症、白内障等疑难疾病也有满意效果。
(2)解毒作用
首先是对贵金属的离子沉淀或还原，茶多酚与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，对多种防癌物有很强的抑制作用。还可作生物碱中毒的解毒剂。
(3)降脂作用
茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，引起保护心、脑血管正常功能。
(4)茶的抗癌、抑