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然子美食----一道年三十饭桌上的冷碟【素卤香菇】

2011-01-16 19:37阅读:
然子美食----一道年三十饭桌上的冷碟【素卤香菇】



  

就快过大年老
我滴心儿喜悦无比 买了新衣衣
添了新书桌 再买一双UGG的鞋子就万事大吉了!

今天有时间
我就琢磨着年夜饭的菜菜
琢磨好了就发图图吧!
这两天
我会将准备好的年夜菜提前一道一道的发上来!

这道素【卤香菇】是用白寇仁和桂皮一道卤的
有一股特殊的味道 我很喜欢!

唠叨:
白蔻仁----其性温中散寒辛香温燥有一股特殊的香味我很喜爱!


【素卤香菇】


材料:
  干香菇一碗 桂皮一片 白寇仁二颗 酱油 白糖 盐 麻油
然子美食----一道年三十饭桌上的冷碟【素卤香菇】
步骤:
(1)香菇温水泡发洗净 挤干水分
(2)炒锅上火 放橄榄油烧热 下香菇煸炒几下 放入桂皮、白寇仁加酱油、白糖
(3)再倒入半碗清水 加盖烧开后小火30分钟让 让香菇充分松开 吸足卤汁
(4)煮至锅中汤少时加入鸡精 大火收卤 再取出桂皮和白寇仁淋上麻油 装盘即可
  
此菜特点: 菇香味美 益气补虚 健脾养胃 防癌抗癌



然子美食----一道年三十饭桌上的冷碟【素卤香菇】
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