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材料：三斤四两的麻鸭一只
步骤：
1、糯米浸泡两小时后 上蒸锅蒸熟
2、鸭子从下方开小口 将肚子处理干净后 把少量黄酒倒入鸭肚子里来回晃晃倒出去除腥味再用老抽、
3、把其它所有馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽、红葡萄酒、香油、调好咸味
4、再把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子 不要塞太满 煮后糯米会膨胀
5、然后用消过毒的针线将鸭肚子缝和
6、锅中入油 油热时 将油均匀的淋在鸭身上 呈金黄色后 将鸭子放在一旁
7、炒锅入少油 将八角、香叶、生姜、葱、花椒放入起香后倒入生抽、黄酒、糖加开水再将鸭子放入大
唠叨： 吃时将鸭肚子上的线拆去 撕成小块