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然子美食----节后,在家煲汤去秋燥【冬瓜麻鸭汤】

2011-10-08 20:45阅读:
然子美食----节后,在家煲汤去秋燥【冬瓜麻鸭汤】






关于秋天的干燥 以前一直还没怎么在意
可前些天我的手指经常的会出现一些倒刺 看上去也显的粗糙了许多
脸上还出现了一些小干纹 这才真正意识到秋燥是多么的可怕!
歪着头想了半天 除了脸蛋补水补油外 食补最是安全可信滴
就在这个闲适的下午 我慢悠悠滴在我宽大的厨房里
炖了这款简单易做、极其家常的【冬瓜麻鸭汤】!

回过头来看看食材的功效吧:
鸭肉的性味甘咸而平和有滋阴养胃、利水消肿之功效
而冬瓜味甘、淡、性凉 有解鱼、酒毒的功效 还具有润肺生津之功能


【冬瓜麻鸭汤】



材料:
小麻鸭一只 有机冬瓜一片 葱 姜
然子美食----节后,在家煲汤去秋燥【冬瓜麻鸭汤】
步骤:
①麻鸭收拾干净后 剁小块入水焯过
②冬瓜去壤洗净 带皮切两公分厚的块
③将鸭块放入砂锅 入清水至砂锅2/3处 倒少许黄酒去腥 放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右
④待鸭肉能用筷子戳动时 投入冬瓜块 大火滚后二十分钟即可关火 不要开盖让其焖一会儿
食前加盐调味


然子美食----节后,在家煲汤去秋燥【冬瓜麻鸭汤】
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