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金枪鱼披萨

2012-10-15 09:18阅读:
应贝儿要求又做了披萨
想想也是蛮简单的
省的动油盐避免了油烟
吃的也惬意畅快

最近倒有些忧虑
某天同事问:姐你家贝儿多高了
我:1米77
同事吃惊的:13岁的女娃1米77 伤不起
想起贝儿说:妈妈我都长到你“奶奶”哪儿啦
好像还是昨天的事情
这以后找对象 哎

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材料
饼皮:高粉250克 水110克 糖25克盐3.5克酵母3克 鸡蛋1个 黄油20克
做法
1、将除黄油以外是的所有材料混合揉至光滑面团
2、加黄油继续揉至光滑不用到完全阶段该盖保鲜膜基础发酵。
3、基础发酵结束后面团排气滚圆松弛10分钟
4、用擀面杖擀至薄片移至披萨盘,面和盘贴合紧实最后发酵
5、在面皮上用叉子叉一些小孔用来排气
6、饼皮表面刷一层番茄酱,铺一层马苏里拉奶酪
7、依次铺上焯水的扇贝洋葱丝 适量玉米粒虾仁黑橄榄 表面再铺一层奶酪
8、饼边上刷上全蛋液
9、预热200度烤箱 上下火 中层 20分钟












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