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富贵枝竹——竹荪腐竹汤

2012-10-16 16:35阅读:
非常鲜美的汤品
第一次吃竹荪是在一次婚宴上
不记得结婚的主角是谁
但那天汤品中美丽的蜂窝似地的东西却印在脑海里
吃起来带着浓浓的汤水和略脆的口感
就这样留下很深的印象
问了在座的几位竟没有知道此为何物的
就此回来科普才发现此为南方生长的菌类
北方人不识也不奇怪
不过什么也难不住一颗向往美食的心

富贵枝竹——竹荪腐竹汤
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材料
竹荪 腐竹 虾仁 香菇
调料
鲜汤 香油 生抽 鸡精 香菜 盐
做法
1、腐竹提前用温水泡发 切成菱形块
2、香菇洗净切条状
3、香菇泡发洗净后切圈
4、虾仁挑去虾泥备用
5、锅中加入鲜汤放入腐竹 竹荪 香菇大火煮开
6、加入虾仁煮熟 盐鸡精 生抽 撒上香菜段 淋上香油即可

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