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偷来的美味——鲜肉面条菜水饺

2015-04-26 15:01阅读:
偷来的美味——鲜肉面条菜水饺
偷来的美味——鲜肉面条菜水饺
偷 是一种见不得阳光令人不齿的行为
我想很多人偷东西后的那种愉悦
是身体分泌某种东西刺激身心的快感或成就感
而为此愉悦和乐此不疲吧
记得小哥的一个战友说起小时候在农村老家
家家都养有鸡鸭
逢年过节时候才会宰杀鸡鸭
几个狐朋狗友总是相约去邻村偷人家的鸡
回来找一个大人不在家的伙伴家里
宰杀后带着不干净的鸡毛就下锅了
撒一把盐代替所有佐料就能香的销魂
远远比家里经过细致烹调的鸡肉还要美味
我还清晰的记得他回忆和讲述时的那种神往表情

今天的面条菜就是以前博文里讲过的利子哥带我和大嫂“偷来的”
一家去蓬莱扫墓
结束后去亲戚家聚餐
其中大嫂说起面条菜包
饺子如何好吃
话说我是一次听说这种面条菜
完全在雾里 不知道这是种何方神圣
利子哥听后当即就要带大哥大嫂去人家菜地里去摘
大哥插了句:人家知道吗?
利子哥:都是邻居回头我说一声就行了
大哥笑着说:我不去
大嫂一看没了联盟
这就硬拉带拽的让我和她去了
我:人家不知道,别再抓个现行
利子哥:没事儿,回头我打声招呼
然后我们一行人这就上了人家菜地里
刚还没拔两颗就听着一口浓重的蓬莱腔在耳畔响起:
这是谁啊,上人家菜地都不打招呼?
大嫂朝我咕哝一句:哎呀 乌鸦嘴!
那边利子哥就跟人家说起原委
烟台来的客想吃点面条菜看把你诟的(小气的意思)
一来二去的打趣中好客的蓬莱人非但没有怪责还给我们多摘了些
按照大嫂说的跟普通水饺一样的做法
我特意加了金钩海米
也不知道面条菜天生拉么好吃还是我的手艺拉么拉风
抑或是有“偷来”的情结
吃了一次后竟让我惦记上了
隔空喊一声:大嫂 什么时候再去蓬莱啊?

偷来的美味——鲜肉面条菜水饺
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偷来的美味——鲜肉面条菜水饺
材料
面条菜 鲜肉 金钩海米 木耳 葱姜末 料酒 糖 盐 油 料酒 蚝油 鸡精 香油
做法
1、面条菜择洗干净(留根)
2、锅中添水煮开加适量盐放入洗好的面条菜焯烫过凉水备用
3、金钩海米提前泡发留着泡海米的水备用
4、猪绞肉放入容器中加入切得很碎的葱姜末和木耳海米
5、加适量泡海米的水 料酒 糖 蚝油 盐顺一个方向搅拌均匀成黏稠状
6、过凉水的面条菜挤干水分后切碎放入肉馅中
7、添加适量花生油和香油搅拌均匀即可包了

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