一款不平凡的海鲜水饺——六鲜水饺

2019-07-22 08:49阅读:




进入高温酷暑天气
家里的烟火气少了许多
能生吃的绝不加热吃
能买就不做了
讲真守着炉灶的炙烤真不是人遭的罪
可是家里有个成天嗷嗷喊饿的人
好像一直处于喂不饱的样子
每天变着花样的点菜点饭
我这个老妈子也是一点辙也没有
今天说是要吃海鲜水饺
一早就开始准备各种海鲜食材
贝丁和虾仁是常备品
小哥又买了新鲜的花蛤蜊和八爪鱼韭菜
老话说六月韭臭死狗
现在大棚技术早已解决这个问题
随时都有新鲜的韭菜可吃
海鲜配韭菜鲜上加鲜
一款不平凡的海鲜水饺就出锅了



















材料
虾仁 鲜贝丁 八鮹 蛤蜊 鲜肉 韭菜 木耳 饺子皮
姜末 生抽 胡椒粉 料酒 蚝油 糖 花生油 盐 鸡精
做法
1、提前将木耳泡发洗净切末 韭菜洗净控干水分切碎备用
2、虾仁放料酒 胡椒粉 适量盐抓匀腌制备用
3、贝丁洗净 八鮹去内脏洗净切段备用
4、蛤蜊剔出肉备用
5、肉馅放入容器中 加入姜末依次加入贝丁 虾仁 八鮹 蛤蜊
(蛤蜊的汤汁一并加入)木耳
6、加料酒 生抽 蚝油适量糖拌匀加入适量花生油再次拌匀
7、切碎的韭菜加适量油拌匀后加盐再次拌匀
8、肉馅中加入韭菜碎拌匀 最后根据口味适量添加盐或鸡精拌匀
9、取饺子皮依次包完,开煮。

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