大快朵颐羊蝎子

2019-12-08 12:28阅读:
大快朵颐羊蝎子
冬季寒冷,御寒是第一要务。
大雪时节,唯有羊肉最温补。前天吃了羊肉火锅,今天决定吃羊蝎子,把食补进行到底。
参观完观复博物馆,在网上预定了双人套餐。
大快朵颐羊蝎子
大快朵颐羊蝎子


俗话说“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”
羔羊蝎子堪称羊肉中的极品
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小点心分别为椰蓉和榴莲馅,酥脆甜
糯。
大快朵颐羊蝎子
乾隆白菜卖相一般,但味道也不错。

羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。


大快朵颐羊蝎子
说到羊蝎子需要追溯到康熙年间。据传蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。
羊蝎子属于北方菜系,菜式透着一股粗旷,大碗吃肉大口喝酒,同北方人的性格一般。


大快朵颐羊蝎子
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。
大快朵颐羊蝎子
一大杯原味豆浆。
大快朵颐羊蝎子
羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。近些年受川菜影响,也增加了辣味锅。由于是冬季,两个人都不喜厚味,要了微辣烫。
羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。
大快朵颐羊蝎子
这是最终的战果。
大雪季节,该是进入冰天雪地的隆冬时节。谁曾踏雪寻梅?谁曾煮雪烹茶?谁是寒江独钓簑笠翁?谁是轻扣柴门夜归人……
大雪时节有人约吗?如果有约,那就去吃羊蝎子吧。