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宝宝营养餐 ---美味的番茄鱼

2010-10-14 09:57阅读:

国庆几天给恩泽做的美食中,这道番茄鱼最喜欢了!而且营养还很丰富哦……
小小的番茄,营养是大大的!
番茄中的维生素含量之高之全为各种蔬菜之首,酸酸甜甜的味道也是宝宝们喜欢的。
因此多花些心思,尝试不同的做法,就可以常给宝宝做些番茄美食了^^
【美味的番茄鱼】
原料:
草鱼 、番茄
准备工作:
1、片鱼片
这个工作是由恩泽他爹完成的!因为他是高手……
他的绝活就是酸菜鱼。这道菜已经在亲朋好友中间闻名已久~~~~

原因在于他片鱼的技术!煮好的鱼片口感,真的非常棒!
先将鱼洗净剖开,去除鱼肚子的那块带大刺的部份,然后,从尾部朝鱼头方向片出鱼片。

来张特写~~~~瞧!晶莹剔透哦……
其中有部份是完全不带鱼刺的,因此就可以放心地给恩泽享用了。


2、腌鱼肉
生姜一片、盐、生抽、生粉加入鱼肉中,抓匀;
3、番茄去皮后切碎
方法1:把番茄放入开水里焯一下,番茄皮就能很容易的被剥掉了。
方法2:把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使外皮和内部的果肉贴得更紧密。

这时再用手撕番茄皮,就很容易了。

烹饪过程:
1、锅中放油,先将番茄末用中小火炒出番茄汁;
2、加入水煮开,白糖和鸡精调好汤的味道;
3、最后放入鱼片,煮开后即可。


鱼肉好嫩,味道很鲜美!恩泽宝贝不仅爱吃鱼肉,连汤也很爱喝!



---谢谢观赏---

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