好吃无需言语 有图有真相
新浪博客
好吃无需言语 有图有真相
【香辣虾】
原料：虾、土豆
配料：红、青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片
调料：生抽、料酒、糖、鸡精、盐
准备：
1、虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿；
2、土豆去皮切成条，用清水冲洗；
3、红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好；
做法：
1、锅中放入油（能没过虾），烧热后放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油；
2、然后将土豆条放入炸成金黄色，捞出沥干油；
3、锅中留2汤匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入红、青椒段翻炒；
4、然后放入炸好的虾和土豆条，炒匀；
5、最后调入盐、鸡精、糖，即可！
* 这道菜不能有水份，不然虾的口感就不够香脆了。因此，炒配菜的时候要注意炒干水份！
* 土豆条的好吃程度不比虾逊色哦~~~
