观看料理相关的节目、纪录片和漫画，学习各种料理的知识和技巧，这是我很热衷的事情，因此《初心》上映后，努力的挤出时间要来去观看，米其林星级厨师为什么会回到台湾再次出发，又要如何让台湾的味道弘扬到国际。但有个遗憾，我还没有机会吃过米其林星级的餐厅，也许有机会会去试试看，也许还是继续吃着各地的平价小吃。
对食物的摆设，如此专注和创造出美感，大概在家庭料理中鲜少看到，每个餐厅的厨师都如同艺术家，把色香味俱全的佳肴摆在饕客们的面前，不知道该如何学习这些摆设技巧，刀工、摆盘、调味，每一个步骤都是需要扎实的训练，纪录片中有提到最初的开始，还没出道的厨师是只能打杂洗完盘，这条漫漫长路不知道还有多少人可以挺过。