【雪花酥】简单好吃的流行雪花酥

2017-11-24 06:47阅读:
【雪花酥】简单好吃的流行雪花酥
我最初知道这个雪花酥的时候,还没流行起来,我是在我店铺里的买家秀中看到的。有一个灰家的铁粉晒图自己做的雪花酥,说是台湾邻居给的配方,她说和棉花糖版的牛轧糖做法差不多。当时我还好奇百度了下,压根搜索不到雪花酥这几个词。不过很快,也不过一个月的时间吧,在烘焙圈里就流行起雪花酥了。
雪花酥一块块的小方块,表面裹满了奶粉,看起来很是诱人。材料也都是很容易备的,在灰的店铺【灰调时光烘焙】也都有。雪花酥非常适合现在的季节,在我们这种没有暖气的地方,经常被冻的瑟瑟发抖的时候我是真的喜欢来一块雪花酥。
要说牛轧糖和雪花酥的区别就在于配方比例有些不同。牛轧糖里奶粉含量更高,所以糖也更硬一些,而雪花酥稍软,整体吃起来也没那么甜。拿在手里感觉有点硬(硬和天气冷也有关系),但是咬一口之后是软糯和酥脆结合的,奶香、坚果香、饼干香混合在一起的口感还是不错哒。
预计这个冬天,雪花酥也许会成为比牛轧糖更受欢迎的的伴手礼。不需要烤箱,10分钟就可以做好,关键还很好吃,作为春节的小零食还有比这个更赞的嘛。
【雪花酥】简单好吃的流行雪花酥
【雪花酥】简单好吃的流行雪花酥
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