有人说，天蝎座对钱的态度是有目的的理财，为了买件什么牺牲某项消费需求。
没错，我这只蝎子就是这样。
消费/收入的数值虽然不低，但从不乱花钱。
新浪博客
有人说，天蝎座对钱的态度是有目的的理财，为了买件什么牺牲某项消费需求。
没错，我这只蝎子就是这样。
消费/收入的数值虽然不低，但从不乱花钱。
因为从不乱花钱，所以决定要买什么东西时，从来不手软。
我姥姥说，吃不穷，花不穷，算计不到就受穷。
这里的算计，不是指算计别人，而是在生活中精打细算。
我很喜欢的一本书《吃主儿》也讲过，吃主儿要讲究不糟践东西，物尽其用，做什么菜用什么材料。
市售的马斯卡彭，500克一盒就要七八十块，买一盒一次根本用不了。保质期又短。做一次费用太高。
马斯卡彭不同于其他乳酪，它是不发酵的，只用简单的凝固剂凝固淡奶油就好。这简单的程序当然难不倒我。
所以，能自己做的，能少买就少买，比如这次用了300克马斯卡彭，比市售的便宜三十块。积少成多，省下钱来早日搬回心仪的020。
成品味道很好，也很细腻，我想，应该比正宗的略粗糙一点，但绝对不影响使用。
俺的银子，省下来了。
【马斯卡彭】
配料：动物性淡奶油400克（安佳），浓缩柠檬汁20ml
制作：
1、淡奶油隔水加热至85度，不停搅拌。
2、将柠檬汁倒入热奶油，搅拌均匀后会立刻变得浓稠，保持85度5分钟，其间不停搅拌。
3、盖保鲜膜放进冰箱冷藏12个小时，倒入备好的纱布中，打结穿入一根筷子，悬挂在空桶上。
4、连桶放入冰箱冷藏24小时，至漓干乳清即可。
TIPS：
1、我用的安佳淡奶油，出来的乳清少，但是沥干速度慢，觉得还要增加12小时才好。400克淡奶油能做出成品马斯卡彭大概300克左右。
2、我的空桶不够高，在纱布袋子下点了一个饼干切模就好了。
我姥姥说，吃不穷，花不穷，算计不到就受穷。
这里的算计，不是指算计别人，而是在生活中精打细算。
我很喜欢的一本书《吃主儿》也讲过，吃主儿要讲究不糟践东西，物尽其用，做什么菜用什么材料。
市售的马斯卡彭，500克一盒就要七八十块，买一盒一次根本用不了。保质期又短。做一次费用太高。
马斯卡彭不同于其他乳酪，它是不发酵的，只用简单的凝固剂凝固淡奶油就好。这简单的程序当然难不倒我。
所以，能自己做的，能少买就少买，比如这次用了300克马斯卡彭，比市售的便宜三十块。积少成多，省下钱来早日搬回心仪的020。
成品味道很好，也很细腻，我想，应该比正宗的略粗糙一点，但绝对不影响使用。
俺的银子，省下来了。
【马斯卡彭】
配料：动物性淡奶油400克（安佳），浓缩柠檬汁20ml
制作：
1、淡奶油隔水加热至85度，不停搅拌。
2、将柠檬汁倒入热奶油，搅拌均匀后会立刻变得浓稠，保持85度5分钟，其间不停搅拌。
3、盖保鲜膜放进冰箱冷藏12个小时，倒入备好的纱布中，打结穿入一根筷子，悬挂在空桶上。
4、连桶放入冰箱冷藏24小时，至漓干乳清即可。
TIPS：
1、我用的安佳淡奶油，出来的乳清少，但是沥干速度慢，觉得还要增加12小时才好。400克淡奶油能做出成品马斯卡彭大概300克左右。
2、我的空桶不够高，在纱布袋子下点了一个饼干切模就好了。