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秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
秋天最美的颜色就是黄色,最爱的就是南瓜,各种南瓜食品做起来了!今天做的是全麦南瓜排包!
食材:
南瓜泥110克(贝贝南瓜比较干) 高筋面粉250克 全麦面粉30克 糖25克 牛奶90克 水60克(普通南瓜估计不用加太多水) 酵母3克 黄油15克 豆沙适量
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
1.除黄油以外的所有食材按先液体后粉类的顺序依次放入,最后放酵母,面包机 一个和面程序后,加黄油启动在来一个和面程序!
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
2.和好的面团,进行第一次发酵!
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
3.发酵好的面团。
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
4.把面团分成等同的6份,进行排气后,盖保鲜膜醒发15分钟左右。
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
5.豆沙馅搓成长条形状备用。
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
6.排气好的面团擀成片状,不放豆沙的直接卷起来封口。
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
7.放豆沙的直接裹起来封口。
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
8.放入长方形容器中进行二次发酵,发酵好的面团间隔盖纸筛面粉。 秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
9.烤箱预热170度,25分钟,中间觉得烤箱温度高,调到上火155度,下火160度!自家烤箱自行调节!
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
秋天最美的颜色--健康南瓜全麦排包
其中两个比较大的面团分出两个小面团做了南瓜形状的面包,超级的可爱!
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