#新春悠享家#那些美美的不舍得入口的天鹅泡芙
2018-01-29 18:28阅读:
#新春悠享家#马上就要过年了,天寒地冻的时候烤一炉美美的天鹅泡芙,看着真的不忍心入口
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食材:
低筋面粉:60克
黄油40克
水120克
盐1克
糖3克
鸡蛋2个(70克左右)淡奶油100克 糖15克(可根据自己喜欢自行添加)
1.低筋面粉过筛备用。
2.黄油、盐、糖、水放入奶锅中。
3.中火烧制沸腾关火。
4.快速倒入低筋面粉搅拌均匀无颗粒。
5.搅拌好的面继续开火翻炒,直到成团锅底要粘为止。
6.把面糊换到大碗中,不太热时,蛋液打散分4-5次放入面糊中,搅拌到成糊状。
7.搅拌好的面糊状态顺滑即可。
8.放入裱花袋中。
9.在烤盘上挤出2和倒2的形状,还是不总挤花太丑了啊。。。烤箱预热190度烤5分钟左右。
10.剩下的面糊在烤盘上挤出水滴状态,要多留点空隙。烤箱预热180度30分钟。
11.烤好的泡芙中间切开,上面的泡芙在从中间切开。
12.挤入打发好的淡奶油,插入烤好的2当脖子,盖上上面两片当翅膀。
美美的天鹅泡芙!
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