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【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食

2020-10-15 10:24阅读:

力力猫

去哪儿网聪明旅行家 中国摄影师协会终身会员 头条文章作者

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【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
每到一地品尝当地的美食已成为我的必修课,虽然胃不是很强大,也要解馋饱腹,哪怕仅仅是尝个滋味。话说此次的青海环行,在西宁只待了一晚,而且为了方便第二天一早就要自驾去往柴达木地区,居住在了机场旁边,距离市区很远,但还是打车前往市区的美食一条街--莫家街,边拍边吃,一个串一碗面没多少钱,来回的打车费就一百多,败家!
莫家街的来历传说不一,有说在元末年间,京都礼部官员莫怀谷家中珍藏一珍奇名盏,被严世番知晓欲仗势抢夺,莫怀谷拒不交出,严世番串通其父用莫须有罪名贬莫怀谷到西宁。莫怀谷来西宁后便在此处修宅建院,修建'莫家寺'一座供莫氏祖宗灵位,为莫氏宗祠,所在的街便称为莫家街。

【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
不管是怎样的来历,算起来莫家街已经有六百年的历史了,如今的莫家街已经渐渐发展成为青海美食集中区,尤其在我们这样的外乡人眼中,莫家街就是一个具有本地特色的美食一条街,名吃应有尽有,是吃货们必去的打卡地。
【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
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青海是个多民族的省份,尤以回族、藏族居多,因此,人们的饮食以牛羊肉为主,菜肴、小吃品种多样,具有浓郁的高原特色和民族风味,创造了自己独特的饮食文化。说起青海的美食,那就实在是太多了,比较有名的手抓肉、烤羊肉、尕面片、拉条、酿皮、羊肠面、炮仗面、羊杂碎、馓子、狗浇尿、甜醅等等,数不胜数,美食为这条老街增添了活力。
【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
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作为食肉的人来说,看见香喷喷的肉类就走不动道,香味扑鼻的美味诱惑味蕾,可惜胃口太小,吃不下这么多的东西,饱饱眼福吧。
【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
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各种小吃也诱惑力十足,看见每样都想尝一尝,虽然口味偏辣,吃起来更有滋味,爽!
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在青海吃的最多的当属老酸奶,青海的老酸奶有着悠久的历史,不管是在超市里卖的,还是路旁摊上买的,酸奶的味道都差不多,香醇鲜嫩,酸甜适口,如果喜欢吃甜的还可以加上一勺白糖,更是好吃。左侧的碗里是甜醅,也是青海很有名的甜食,用青稞、酒曲做的,类似酒酿,醇香甘甜,曾经有个顺口溜说:甜醅儿甜,娃娃阿爷含水咽,一碗两碗开个胃,三碗四碗顶顿饭。
【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
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各种美味的小花卷,好看又好吃。
【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
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每个摊位前都围满了人,红红火火的人间烟火,最接地气的市井生活。
【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
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除了美食之外,青海的许多特产如青稞酒、冬虫夏草、牛肉干、黄蘑菇、蜂蜜、枸杞等,可以顺便带回家馈赠亲友。
【青海】六百年莫家街:令人垂涎欲滴的清真美食
下次去西宁,一定要去本地人热衷的水井巷和兴海路去逛吃,强烈建议去西宁时住在市中心附近,逛街吃饭以及出行交通都方便。


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