【食】自制牛轧糖——喜欢的请举手
2010-08-03 22:09阅读：
大声问一句：喜欢牛轧糖的童鞋请举手~ 我估摸着，会有一票举手的吧。
我是从小就爱吃这个，不光是我，我们全家都爱吃。
奶香浓郁，包裹着香香的花生，这么些年过去了，还是逢年过节必备的糖果之一。
好吃的糖必然好的身价，超市里买到每斤三十块。
还专门去淘宝跑了一圈，也差不多这个价。价格不菲啊~
我们真的非得花大价钱才能吃到心仪的糖果吗？
非也。——我们还能自己做。
而且材料超级简单，随手可得，从此后，便可以悠闲的享受自制牛轧糖，快哉。
温馨提示：亲爱的们，小心发胖~
文章最后还有小账簿，给大家算算成本哈。
制作步骤：
P1：材料：棉花糖1包。我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。
当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。
生花生70g，奶粉80g，如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。
P2：花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了。
去掉红外衣，一分为二备用。
也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以，不知道多长时间会熟，大家可以自己实践下。
P3：取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。
P4：找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒。
P5：棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉。
P6：搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了。
P7：趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。
P8：切块。
做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘。
简单算了笔帐，我用了那些材料大约做了200g的牛轧糖。
花生70g约0.7，棉花糖3.2，奶粉2.5（我用的是比较便宜的奶粉，不是给宝宝吃的那种），总共6.4元，加上一点电费，姑且算他7块钱好了。
基本上是18一斤的样子。大家可以比较一下，看看是不是值得自己做：）
知味人生小电台正在直播.点击收听.
以上所有图片，文字，音频均为原创，未经作者同意，请勿转载，修改或他用！
