【食】干果燕麦饼——咱也来山寨
2010-08-30 10:23阅读：
前几日在君之的博客中看到一款榛子燕麦块，特别中意。
家里的燕麦片除了熬粥貌似就没有派上过什么用场，正好可以试一试这个。
咱也来山寨一把。
材料自是没有君之的那么稀罕专业。
就用现有的材料来代替。
蔓越莓干用葡萄干代替，亚麻籽用黑芝麻代替。
榛子本想用花生代替，这样干果材料都是最随手可得的，想做就绝对不会因为材料不全而作罢了。
但是因为家里还有很多腰果没有吃完，不能浪费，就改用腰果。
建议朋友们是使用芝麻，葡萄干，花生这样最普通的食材来代替，基本家家都有。
营养价值一点不差，材料又不会高不可攀，这才是纯山寨嘛，哈哈。
操练起来。
制作步骤：
P1：材料：燕麦片160克，黄油80克，红糖20克，白糖30克，蜂蜜30克，低筋面粉45克。
腰果45克，葡萄干45克，黑芝麻20克。
P2：腰果切一些或者擀一下，跟黑芝麻一起进烤箱150度烤三四分钟出香味即可。
P3：葡萄干切碎。然后把燕麦片，面粉，腰果碎，葡萄干碎，黑芝麻放在容器中混合。
P4：黄油融化成液态，加入红糖，白糖，蜂蜜混合均匀并融化。
P5：把溶液倒入混合好的果仁碎中。
P6：搅拌均匀。
P7：用两个刮板（一个用来拦住边缘，一个用来在上面压平）将混合好的一干东东整形成适合大小及厚度的方块。
没有适合大小的烤盘就可以用这种方法，一样简单，尽可能的压实，烤好后才不易散开。
P8：烤箱预热160度，烤约25分钟。等到完全冷却后再切块。
罗嗦一句，烤好后的燕麦饼一定要等到冷却变硬后才能切块，那时候材料才会完全粘合在一起，不然会散开。
成品很香，烤熟的燕麦片特别喷香酥脆，加上各种干果增色，不但营养丰富，而且好吃到停不了口。
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