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【食】香菇末蒸鳕鱼——蒸出来的原汁原味

2011-06-03 08:19阅读:
【食】香菇末蒸鳕鱼——蒸出来的原汁原味

说真的,能把自己喜欢的事情作为工作,已经不知道比多少人幸运了。
有一个善解人意,从不束缚我的人在身边,我总能沉下心来,做一切我想要做的事情。
无论什么时候我做怎样的决定,只要不违背原则,都能得到他支持的一票。
他总是微微笑着,对我说,只要你想好了,就去做吧。
——不过他大概也知道,即使给否定的意见,我也不一定会听,呵。

对我来说,做决定和坚持自己,也意味着要承担结果。
结果会有成败,但没有好坏。
既然我深深迷恋奔跑的过程,我便能接受跌倒时候受的伤。

我这都说的些什么啊。。不过,遇到一个能让自己没有负担,不用左顾右盼的行走,真的是一种幸运。
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现在的食品安全确实令人担忧,无论吃什么总有些心理负担。
鱼类,我推荐吃深海鱼,比如带鱼,三文鱼等,还有今天要说的鳕鱼。
深海鱼类相对受到的污染比较少,体内的污染金属也少,吃起来就健康多了。

深海鱼一般都具备刺少和肉质好的特征,也特别适合给孩子吃。
鳕鱼是深海鱼中最最鲜嫩的鱼类之一了。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃。
不过若想要保持肉最好的口感和最完整的营养价值——清蒸自是最
好。
鱼肉脆弱易碎,用清蒸的做法除了更加简单,还能很好的保持鳕鱼完整外观。

不过今天,我们来加上一样食材,让鳕鱼散发更加鲜美的味道吧~

材料:鳕鱼块,香菇,蒸鱼豉油和各种调料。
【食】香菇末蒸鳕鱼——蒸出来的原汁原味

操作步骤:
P1:鳕鱼块处理干净,并且小心的除去鳞片。
P2:新鲜香菇剁碎备用。
P3:把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上。
P4:找一个小碗,倒入料酒。
P5:倒入蒸鱼豉油。
P6:根据口味放少许盐,蒸鱼豉油有咸味,不放也可。
P7:在放入适量的糖。调成料汁。
P8:把调好的料汁浇在鳕鱼上。
P9:蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可。

鳕鱼是很鲜嫩的,所以不宜久蒸,把握好火候,刚熟的时候味道最好~
加上香菇的鲜味,让鱼肉的美味升级,鲜嫩的无以复加,一顿就全都报销啦~ 非常建议大家试试看~
【食】香菇末蒸鳕鱼——蒸出来的原汁原味
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