国宴级别的开水白菜咱做不起。于是琢磨着做个平民版
但是。就算是平民。也不能真用白水泡泡就算完事儿了不是
再于是。捯饬了冰箱里合适的能提鲜的材料。就有了这个版本
新浪博客
国宴级别的开水白菜咱做不起。于是琢磨着做个平民版
但是。就算是平民。也不能真用白水泡泡就算完事儿了不是
再于是。捯饬了冰箱里合适的能提鲜的材料。就有了这个版本
效果我自己真是满意啊。白菜本体通透得如同玉石一般。
于是舍弃了汤水勾了薄芡。覆着芡汁的配料真又觉是珠光点点。一如红白宝石镶嵌其中
心爱之余。便附庸风雅地给它起名【珠玉】
那么为啥叫平民版呢。因为..
传统的豪华版开水白菜要用各种高级食材调味。还要打鸡茸只为汤色澄清。
咱就算有那好许宝贝食材也得琢磨着精致点儿用啊。哪舍得来做一锅白菜。
所以选用了咸肉。咸鲜味都有。而且出味快。不需要长时间熬煮高汤。
照片拍了蛮多。虽然背景实在是有些不和谐。与唯美完全是不沾边
最近又开始想念早先的水印了。因为现在用的圆形水印很多构图的照片都不合适加
又没心思去做个新的。干脆就用博客自带的水印将就着吧。
挖图之神们。其它我不喜欢的您冒用我真不爱计较。
但这组。求别随意抠走。
学 而 食 习 之
白菜叶一片片掰下来洗净。切去根部
拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用
（这个就是平民之所在了）
坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子
于是舍弃了汤水勾了薄芡。覆着芡汁的配料真又觉是珠光点点。一如红白宝石镶嵌其中
心爱之余。便附庸风雅地给它起名【珠玉】
那么为啥叫平民版呢。因为..传统的豪华版开水白菜要用各种高级食材调味。还要打鸡茸只为汤色澄清。
咱就算有那好许宝贝食材也得琢磨着精致点儿用啊。哪舍得来做一锅白菜。
所以选用了咸肉。咸鲜味都有。而且出味快。不需要长时间熬煮高汤。
照片拍了蛮多。虽然背景实在是有些不和谐。与唯美完全是不沾边
最近又开始想念早先的水印了。因为现在用的圆形水印很多构图的照片都不合适加
又没心思去做个新的。干脆就用博客自带的水印将就着吧。
挖图之神们。其它我不喜欢的您冒用我真不爱计较。
但这组。求别随意抠走。
学 而 食 习 之 白菜叶一片片掰下来洗净。切去根部拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用（这个就是平民之所在了）
坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子