从小对豆沙粽无爱。不折不扣的咸粽党
后来才知道居然还有蘸糖吃的白米粽
虽然现在觉得也不错。就当年糕吃了呗~
但只是为了口腹之欲的话果然还是咸的好
没有专门去买材料包粽子
随手抓了些家里现成的剩余材料
上款。板栗排骨粽~龙舟形~
下款。梅干菜肉粽~四边形~
家里的小狗生病了。没有心情码字
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从小对豆沙粽无爱。不折不扣的咸粽党
后来才知道居然还有蘸糖吃的白米粽
虽然现在觉得也不错。就当年糕吃了呗~
但只是为了口腹之欲的话果然还是咸的好
没有专门去买材料包粽子
随手抓了些家里现成的剩余材料
上款。板栗排骨粽~龙舟形~
下款。梅干菜肉粽~四边形~
家里的小狗生病了。没有心情码字
材料：粽叶，糯米，肋排，板栗
调味：酱油，料酒，糖
1. 糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽）
2. 肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点）
3. 板栗剥壳去皮备用
4. 粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破
5. 折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏
6. 填入一层薄薄的糯米。压实
7. 放上3-4颗板栗和2块排骨
8. 用糯米将馅料覆盖住
9. 前段捏尖，尾端向上翻折
10. 盖住以后沿着上边的边翻折收拢
11. 用棉绳绑起来（或者有粽针就直接穿过去）
12. 包好以后煮熟即可。
【梅干菜肉粽】
材料：粽叶，糯米，梅干菜，肉，酱油，（肥肉，糖）
1. 用酱油泡好的糯米跟梅干菜烧肉拌在一起
2.这款包得大。每只都用了两张粽叶叠起来
因为打包回来的剩梅干菜肉里面没啥油水。我中间放了片糖冰肉
糖冰肉是为了包肉粽做的。就是肥肉煮至微微透明后用糖和白酒腌4-5天
肉粽太常见。已经泛滥了我就不拍了
3. 再填入梅干菜肉糯米。如图包的是大龙舟形。跟手对比大小看得出来哇
成品图上还有一只是大四边形。包法跟龙舟形一样。只需调整一下边长比例就做出来了~
话说我真的是放了很多很多的肉= =这款几乎都是肉和梅干菜了。糯米成了辅料...