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PH大师的配方很合我胃口啊。好吃到流泪
大师做个麦芬都要投那么多的料
这款虽然说步骤复杂了些。但一步一步做并不难
关键是真的很好吃啊啊啊。口感很清新
大神也说她第一次发现蓝莓麦芬可以那么好吃
话说今天是来京溜达第一天。继续废话不多说
第一天就把自己给晒伤了是不是有点虎
嘛半夜还要爬起去看升旗。洗洗睡吧
【PH蓝莓麦芬】
面糊：无盐黄油125G，鸡蛋2个，淡奶油185G，细砂糖125G (我用90G)，
海盐1/4小勺，中筋面粉300G，泡打粉10G，青柠皮屑5G，蓝莓185G（我用220G）
表面香酥粒：无盐黄油25G，细砂糖25G，杏仁粉25G，中筋面粉25G
[先准备表面香酥粒]
1. 无盐黄油25G切成小丁，放入面粉、砂糖和杏仁粉的混合粉中
2.搓成碎屑。不要把黄油搓化了。搓好后放冰箱冷藏备用
3. 准备青柠皮屑：青柠表面的皮挂下来切成细丝即可
[再做面糊]
4. 125G无盐黄油融化后加入鲜奶油、
5. 一只一只加入鸡蛋。搅拌均匀
6. 筛入面粉，细砂糖，泡打粉和海盐拌匀
7. 拌入160G蓝莓和柠檬皮屑
8. 两个纸杯叠一起。为了让外面那层不太油。好看些
9.放入面糊至8-9分满
10. 表面撒上准备好的香酥粒
11. 再撒上剩余的蓝莓
12. 入预热好180℃的烤箱烤熟即可
（宿舍的单上管烤箱活力小。我用了35分钟。为了烤透所以在后半段降低温度延长烤时）