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我这个人啊平时就爱吃高油高糖高热量的~
但是到了过年过节的反而总想着吃些低负担的东西
因为大鱼大肉的总吃着会难受的~对身体也真的是不好~
这款南瓜是一道可以当冷盘的素菜~还可以是甜品~
当年大神带我吃过~造型很美~于是心里一直记着
这次自己做还搭配了一些银耳~金银配色在节日里也挺讨喜
做起来简单~健康滋养~姑娘们和小盆友都会喜欢~
最近略忙~一早就得一头扎进实验室~晚上还不定几点能回
因为在养的小细菌得每个小时都检测一下~所以根本没时间做饭
更没时间拍照。周末终于可以拍照了吧又完全没有手感~真捉急
上周末哈亲爹说今年家里的第一批酱肉已经出缸了~还给我传了照片
一阳台挂满了~小姑说就跟肉铺似的~每一刀肉就得抵我上次做的全部量了
爹说他现在腌肉也还是跟老早前一样的不放糖~蒸的时候再放~
我自己上回做的两顿就解决了~所以这会子看到又被馋得不行
改明儿得空了我也再去买几块肉来~可惜在宿舍只能做小规模的了~
【蜜汁南瓜】
材料：南瓜（squash），银耳
调味：蜂蜜，白砂糖，冰糖，一点点盐
1. 银耳提前泡发，择去根部
2. 加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味
3. 南瓜去皮去籽切成等长的长方体
我试过用那种很面很甜的老南瓜~太易碎~容易蒸烂不形
这次用squash做就很好~也许也叫做金瓜？~有了解的请指点一下=-=
4. 切好的南瓜条码在盘子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一点点盐吊出糖的甜味
冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~
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