【泰式香兰鸡】

2017-12-15 02:23阅读：

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胖友们久不见！为了证明我没有弃博潜逃，我来拔拔草。
这几个月在忙毕业论文，最近已经交了论文在等答辩，终于空了些。
近两个月没有查消息，前几天上来一看，几万条。
哇，直接两眼一黑就要晕倒过去。可惜，没有晕成功。
你回，或者不回，评论就在那里，只增不减。
等我终于回复完，就感觉再也没有多余的爱来更新食谱了。
于是，心安理得地又磨蹭了一个礼拜 ←人要偷懒总是能有各种借口
今天痛定思痛，觉得饼生要有所追求，应该勤劳拔草奋发图强（大误）
好久不写日记觉得自己一直在写胡话，这一定是错觉！
反正中心思想你萌都懂吧，懂的吧，对吧！
虽然我自己其实不怎么懂，不过你萌懂就行！

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学而食习之
【泰式香兰鸡】
配方参考自burpappetit
根据自己的情况做了些改动，以下材料量我做了18块
主料：鸡腿6只（去骨后净重440G）
调味：咖喱粉2汤匙，turmeric姜黄粉1/2汤匙，椰浆3汤匙，香茅1支，
蒜2瓣，鱼露1汤匙，白砂糖1茶匙，细盐1/8茶匙，白胡椒粉1小撮
辅料：班兰叶（香兰叶）18片

1. 鸡腿6只，洗净沥水
2. 去骨，去骨后我称了一下净重约440G
3. 每一整块去骨鸡腿肉我切成了三小块

4. 香料集合，左到右依次为：咖喱粉，姜黄粉，香茅，蒜。
咖喱粉我用了日式咖喱，原方虽然没说用哪种，但既然是泰式，大概是用泰式咖喱吧？
我是图方便，宿舍正好有日式的，就省得再专门买一罐泰式了，反正都好吃。
5. 香茅和蒜切碎，和其它所有调味料一起，加到切好的鸡肉块里
6. 拌匀揉捏5-10分钟，用保鲜膜盖好，腌制30分钟备用