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【清迈】Huen Phen泰北菜-北纬31°泰自游

2013-03-16 16:52阅读:
在清迈,就暂时忘记你假装出来的减肥计划吧。只有用味蕾,你才能真正认识到清迈多么有味道。
出发前看的唯一两本攻略中,都提到了Huen Phen餐厅,据说是古城里最地道的泰北菜馆。
在地图中辛苦做了标注,没想到遇到全不费功夫。餐厅就在民宿Wachira旁边,标志小小的,入口也小小的。
出门在外这么多次,早就练就了一身辨别餐厅好坏的sense。从门口的精心小装饰和服务员奔走的忙碌状态,再仔细看看各位食客面前上大盘小碗一桌子的情形,基本能判断这里是家不错的馆子。
上午走了帕邢寺和清曼寺,搭双条车一路开到Huen Phen。
▼泰北Huen Phen餐馆
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餐厅大概200平米左右,中午供应的是泰北小吃;到了晚上,用餐区会移到里面,据说装修更有特色,主要提供康托客风味的食品。
康托客Khantoke,是泰北一种托盘和桌子相结合的家具。Khantoke Dinner 是古兰纳的一种传统文化。
▼Huen Phen 午餐菜单
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黄咖喱面Kao soi
这是清迈非常有特色的一道面食,据说是从我国云南先传入老挝,然后再传入清迈的。这个面条结合了好几个国家人民的口味和智慧,所以特别独特。
一把粗面,拌上黄咖喱酱,加上一把脆脆的炸薄脆,拌在一起吃。柔滑的面条加上松脆的口感,更能体现黄咖喱酱的香气。持这种面的时候,要先挤一点柠檬汁在面上,再撒上红葱头和酸菜一起吃。
▼牛肉咖喱汤河,40B
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▼泰北炸排骨50B,非常推荐。


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▼泰式什锦沙拉,不知道用了什么酱汁,味道酸辣浓重。


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清迈香肠50B,应该是猪肉和蔬菜混合馅儿灌成的,配辣酱和姜丝。


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▼香考蕉叶咖喱鱼50B,用香茅、咖喱酱调味。鱼肉和厚厚的酱包裹在一起,香料味十足。

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包在竹筒喷香的糯米饭10B一个。最好是趁热吃,不然会变得越来越干。
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泰国的饮料真是太诱人了,不管是口味、价格、颜色甚至包装都让人爱不释手。
餐馆自己的饮料,大多是自己调配的,比如各种果汁、草汁、奶茶之类。一般餐桌边上都配一堆矿泉水,客人可以随时喝但是都收费,比超市略贵。
▼我们点的香茅草汁和冰茶,各20B。


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这一餐四人一共310B。
Maple自诩拥有宽容的胃口,可以包容各种派系的食物。
不过泰北菜的酸辣功力的确深厚,吃过这一顿后,一边扇扇子喝冰水解辣的经历并不美好,再不想尝试。咱还是老老实实地吃点芒果糯米饭,pad tai五六的吧~~

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