以前有一个同事超爱吃糖醋排骨，说实话我也很喜欢吃。印象中，吃过最好吃的除了自己做的，就是那次公司中秋节同事从乐山带的。那次公司组织员工中秋节活动，每一个员工都带一份自己做的或者外卖也行，中午大家聚在一起，分享着各自的美食。有些人带了凉拌菜，有些人带了小炒肉，我带了鱼香肉丝，还有一些同事叫了外卖。
大家都吃的很开心，我尝了一个同事带的糖醋排骨，真的特别好吃。她说不是自己做的，是从乐山带回来的。好吃的可以吃掉骨头，自己做的伟大也挺不错，但是这个味道还挺特别的。平日里排骨一般是炖汤，或者红烧再或者做糖醋排骨，偶尔做一次粉蒸排骨。
这段时间吃辣椒挺多的，又想吃排骨，不想喝汤。想着做一些清淡的排骨来吃，突然想起前段时间在微博上看了沙茶蒸排骨，好特别的名字，听起来有点广东菜的感觉。因为从来没有吃过，所以百度了一下才知道。沙茶酱起源于潮汕，是广东省等地的一种由大蒜，洋葱，虾米和生抽等混合制作的调味品。多用于羊肉、鸡肉或者猪肉腌制，传入潮汕地区后，取其辛辣的特点调成调味品，称为沙茶酱。带着好奇的心买来沙茶酱和排骨打算做一份，沙茶酱蒸排骨便当。
准备食材：
排骨300g 沙茶酱1勺 生抽2