新年客宴零失败小茶点，新手无压力，简单易学味道好，颜值高
2019-02-06 22:12阅读：
过年总少不了糖果，水果各种小零食。每年过年我爸总会买很多酥心糖各类小零食，客人来家里就拿出来款待，平日里也是时不时的拿出一起，然后边吃边走出去逛逛。我爸这人喜欢吃完饭，到处走走。所以过年家里瓜子，花生这些最多。今年过年提前给家里备好了年货，坚果、水果还有各种必须品。
小时候最喜欢和爸妈一起去买年货每年都期盼着，因为过年可以吃好多喜欢的东西。那时候特别贪吃，家里人常说我不长个就是因为我爱吃零食，营养不良。我也就半信半疑，个子高与不高，其实和父母有关系，我也就是只能这样去接受。
今年家里的年夜饭也是爸妈主厨，我打下手。吃完饭，亲朋好友一起打打麻将，旁边的人吃着水果看着别人打着麻将。我琢磨着做点啥茶点来和家人分享，于是想起冰箱里的蓝莓酱还有两瓶，之前一直想做玛德琳，趁家里客人多做一些和大家分享，让大家品尝下。我也是从来没有做过玛德琳，第一次做
就打算做个有馅儿的，这样吃才满足。
【咖啡蓝莓玛德琳】
【准备食材】
鸡蛋2个 玉米油50g 低筋面粉80g
咖啡30g 细砂糖45g 泡打粉3g 蓝莓酱适量
【制作步骤】
1、准备食材。
2、一勺咖啡加入适量开水冲泡好，取30g待用。
3、鸡蛋加入细砂糖混合均匀。
4、接着加入过筛的泡打粉和低筋面粉，混合均匀。接着加入玉米油混合均匀。
5、接着加入咖啡混合均匀。装入裱花袋。
6、模具内挤上少许玛德琳面糊。
7、接着挤入少许蓝莓酱。
8、最后再挤上一层面糊。
9、烤箱预热170度烘烤13-15分钟。
一款带有咖啡浓香的蓝莓玛德琳就做好了，亲朋好友们一看这茶点，好奇又迫不及待想尝尝味道，咬一口还有馅儿，一种惊喜和喜悦的表情洋溢在脸上。蓝莓酱可以换成喜欢的各种果酱，比如草莓酱等等都可以。这款茶点不需要打发蛋白，步骤更简单却不失美味。可以把咖啡换成等量的玉米油。
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