酸甜适中，不油不腻，口感丰富的糖醋排骨，成功的关键是黄金配比

酸甜适中，不油不腻，口感丰富的糖醋排骨，成功的关键是黄金配比
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

排骨，做法很多种，炖、煮、烧、煸等，不同的烹饪，搭配不同的食材，口感大不同。排骨一般我喜欢炖汤，冬天最爱的就是搭配萝卜，炖出来的汤特别好喝，每次都被家人喝光。夏天一般会选择海带或者莲藕，再或者山药玉米排骨。不同季节搭配不同食材，炖不一样口感的汤。以前有一个同事，她喜欢吃原味的排骨，就是炖汤里面的排骨，直接不用裹蘸料，都可以吃得津津有味。

很多时候，觉得炖汤里的排骨比较柴，吃起来口感清淡无味，所以会做一个辣椒蘸水，排骨裹上一些蘸水，吃起来的口感也是有盐有味。红烧排骨，那自然而然就是香辣开胃下饭，汤汁都可以泡米饭吃。