陆羽《茶经》中将茶树生产的土壤分为“上者生烂石，中者生砾壤和下者生黄土”，这些土壤各有什么特性?

答：所谓烂石，是指风化了的而且风化较完整，发育良好的土壤，也可以认为是未种植过作物的生土，其矿物等养分齐全，结构良好，适宜茶树生长发育；砾土指含砂粒多，粘性小的砂质土壤，也就是指在山麓风化完善，发育良好的坡积土。这种土壤孔隙率高，有机质丰富，石砾或砂粒多，水透气性好，生长在这种土壤里的茶树根系发达；黄土，也可以认为是一种质地粘重，结构性差的黄泥土，这种土壤孔隙度少，粘粒度含量高，矿物含量少，生长出的茶叶品质较普通。