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咖喱蛋——little eggs, big Surprise

2010-09-09 10:08阅读:
咖喱蛋——little <wbr>eggs, <wbr>big <wbr>Surprise

以前在国内聚会时,我们做了一些咖喱蛋当头盘招呼客人。做了许多个咖喱蛋却总不够吃。客人说:“没想到看似平常的鸡蛋,味道却这么好。小小的鸡蛋居然有这么大的Surprise呀。”

有时候家里没有午餐原料时,我也会做一些咖喱蛋放入老公的便当盒中。
非常简单,味道也不错的一道菜,还可以大配沙拉来吃,宝宝也爱吃。

咖喱蛋

两人份

原料:
鸡蛋6个
蛋黄酱两小勺
黄咖喱粉一小勺

做法:
1, 鸡蛋锅中加水没过鸡蛋中火煮至全熟
2, 煮好的鸡蛋放入冷水中泡泡,这样皮会好剥一些。鸡蛋在案板上敲一敲,然后用手轻压鸡蛋在案板上滚一滚,这样皮可以半个或整块轻松剥落
3, 鸡蛋对半切开,用小勺轻轻挖出蛋黄放入小碗内,加入蛋黄酱和咖喱粉混合好再填回鸡蛋。(这一步大家最好自己试试味道够不够,因为每个人的口味都有差异)
咖喱蛋——little <wbr>eggs, <wbr>big <wbr>Surprise

还可以直接把鸡蛋压碎了混合蛋黄酱和咖喱粉当三文治的馅,很不错的三文治哦。

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