距离圣诞还有20多天，今天下午，偶终于把圣诞蛋糕做好了！（兴奋ing~~~~`）
读到这里，大家可能被搞得一头雾水，有的人以为偶疯了。
呵呵，是呀，我把圣诞蛋糕做好了。比起其他西方家庭的主妇，我的动作算是慢的啦，别人在10月份就已经把圣诞蛋糕做好了。
听偶慢慢说来~~~~~~~西式传统的圣诞蛋糕，用许多干果脯，坚果，面粉，鸡蛋，还有大量的烈酒（有的人用整瓶的黑朗姆，蛋糕完全是浸在酒里的）制成蛋糕。这样的蛋糕可以在阴凉干燥的Pantry（西方人家里的食品储物柜）保存两到三个月。提前做好圣诞蛋糕，意味着主妇们在忙碌的圣诞期间，可以不用为烘焙操心。存放了两个月的蛋糕，味道也更甜更浓郁。
前几个星期到Alison家瞄到了圣诞蛋糕，现在才动手做的我，算是懒的啦。
西式传统的圣诞蛋糕方子很多，可是万变不离其中。一定要有干果脯，坚果，烈酒（白兰地，黑朗姆或者威士忌），鸡蛋，香料(all spices, cinnamon之类的)，黄油，面粉。
这是我用的方子，彩色玻璃圣诞蛋糕。烤出来颜色不怎么样，但是将蛋糕切薄片后，透过光看，彩色的果脯跟蛋糕就如教堂里的彩色玻璃一样，充满圣诞的温馨。（NZ的圣诞可是热死人的~~~~~）