台湾情缘—台南古早味(下)
2016-07-08 15:24阅读:
台南的另一处更为名声在外的古早味店家聚集地在国华街三段永乐市场附近,走到这里的时候发现这条路上汇集了很多游客,所有的店家门前都热闹非凡,可以说这里的所有店家都堪称台南的名店。
巷口的第一家店是“金得春卷”,或许很多人都会跳过这家店直接往里走,因为春卷这东西又有啥可关注的呢?这里的春卷可的确不太一样,这间创立于1954年的店铺制作的并不是传统意义上的春卷,既不是北方干炸的春卷,也不是南方湿呼呼的那种,而是一种南北方相结合的做法。我估计这家店的创始人是不是从山东来的,它用的饼皮让我想起山东煎饼,虽然个头大概也就是山东煎饼的几分之一大小,但也比任何意义上的春卷要大得多。条案上摆放着十余